Effect van fosforadditieven op het metaboloom bij gezonde volwassenen

Fosfor is een essentiële micronutriënt die betrokken is bij een aantal belangrijke biologische processen. Overmatige inname van fosfor wordt in verband gebracht met hypertensie, hartfalen en aandoeningen van het bot- en mineraalmetabolisme. Dit heeft kritieke implicaties voor de volksgezondheid, aangezien de consumptie van fosfor via de voeding in de VS de huidige aanbevelingen voor dagelijkse inname ver overtreft.

De meeste studies die de nadelige effecten van overmatige fosforinname onderzochten, waren gericht op afzonderlijke weefsel- of celspecifieke processen. Een volledig begrip van de systemische impact van de inname van fosfor via de voeding vereist echter een meer geïntegreerde biologische benadering. Het menselijke metaboloom vertegenwoordigt het uiteindelijke eindproduct van de omics-cascade, die kan dienen als een geïntegreerde maatstaf voor de totale biologische respons op blootstelling via de voeding. Weinig studies hebben de impact van de inname van fosfor via de voeding op het menselijke metaboloom onderzocht. Het vergroten van het begrip van het effect van fosfor in de voeding op het metaboloom heeft het potentieel om nieuwe fosfor-responsieve routes te identificeren die therapeutische doelen kunnen zijn voor het verminderen van de ontwikkeling van hypertensie, cardiovasculaire aandoeningen en nieraandoeningen. De onderzoekers zullen de volgende hypothese testen: consumptie van een dieet met een hoog fosforgehalte zal resulteren in significante veranderingen in circulerende metabolieten die verband houden met cardiometabole gezondheid.

Deze hypothese wordt ondersteund door gepubliceerde en voorbereidende studies die aantonen dat een hoge fosforinname metabole routes verandert met een breed scala aan pathofysiologische effecten. In de huidige aanvraag stellen de onderzoekers voor om voort te bouwen op dit werk door het effect van fosforconsumptie op het menselijke metaboloom te onderzoeken met behulp van een niet-gerichte benadering. De onderzoekers zullen dit doen door een cross-over studie uit te voeren bij gezonde volwassenen die gedurende zeven dagen een studiedieet (normaal dieet aangevuld met neutraal natriumfosfor, 1 gram/dag) consumeren en een controledieet (normaal dieet aangevuld met alleen natrium- en kaliumchloride). ) gedurende zeven dagen met een uitwasperiode van 28 dagen.