Absorpsjon og biotilgjengelighet av store monoterpener i Mastiha-olje; en kinetisk studie i mennesker.

Plantebaserte matvarer inneholder store mengder fytokjemikalier uten næringsstoffer som har blitt grundig studert for deres gunstige helseeffekter på forebygging av kroniske sykdommer. Selv om forskning på helseeffektene deres er rikelig, er vår kunnskap om absorpsjon og biotilgjengelighet ennå begrenset og i noen tilfeller null. Konseptet med biotilgjengelighet innebærer identifisering av fraksjonen av administrerte forbindelser som kan nå plasma og kroppsvev i uendret form. Bioaktiviteten til komponenter i matvarer som er en del av vår ernæring, enten som foreldremat eller som kosttilskudd, er direkte relatert til biotilgjengelighet, sistnevnte er et nødvendig skritt for å bevise effektivitet.

Mastiha Oil (MO) er utvunnet fra harpiksen til Pistacia Lentiscus var. Chia (av Anacardiaceae-familien), en konsentrert kilde til monoterpener (f.eks. α-pinen, β-pinen, β-myrcen) og triterpener (f.eks. mastihadienonsyre, isomastihadienonsyre), og i mindre grad av plantesteroler, enkle fenoler og omtrent 10 % MO (Assimopoulou, & Papageorgiou, 2005, Paraschos et al, 2007, Kaliora, Mylona, ​​Chiou, Petsios, & Andrikopoulos, 2004). MO er et 100 % naturlig produkt som brukes som tilsetningsstoff og smakstilsetning, og det er produsert i henhold til de juridiske standardene som gjør det egnet for konsum. Dens ernæringsanalyse er presentert i tilleggstabell 1. Totalt 90 komponenter er påvist i MO (50 % monoterpenhydrokarboner, 20 % oksygenerte monoterpener, 25 % seskviterpener). Monoterpener ser ut til å ha gunstige helseeffekter som bidrar til mekanismer for betennelse og oksidativt stress (Subramaniyan, 2017; Madhuri, & Naik, 2017).

Forskning på biotilgjengeligheten av monoterpener hos mennesker er begrenset. Her tok vi sikte på å undersøke biotilgjengeligheten til de viktigste monoterpenene til MO hos mennesker for første gang. For dette formål ble en ny GC-MS-MS-metode brukt, siden tandem-MS-teknikken kan hjelpe med å overvinne matrisevansker. I tillegg, basert på eksisterende data angående antioksidantaktiviteten til monoterpener, ble effekten på human antioksidantkapasitet evaluert ved å bruke serumoksidasjonsanalysen.

.