Absorção e Biodisponibilidade dos Principais Monoterpenos no Óleo de Mastiha; um estudo cinético em humanos.

Os alimentos derivados de plantas contêm grandes quantidades de fitoquímicos não nutritivos que foram extensivamente estudados por seus efeitos benéficos à saúde na prevenção de doenças crônicas. Embora a pesquisa sobre seus efeitos na saúde seja abundante, nosso conhecimento sobre absorção e biodisponibilidade ainda é limitado e, em alguns casos, zero. O conceito de biodisponibilidade envolve a identificação da fração dos compostos administrados que podem atingir o plasma e os tecidos corporais de forma inalterada. A bioatividade dos componentes dos alimentos que fazem parte da nossa alimentação, seja como pais ou suplementos alimentares, está diretamente relacionada à biodisponibilidade, sendo esta última etapa necessária para comprovar a eficácia.

O Óleo de Mastiha (MO) é extraído da resina da Pistacia Lentiscus var. Chia (da família Anacardiaceae), uma fonte concentrada de monoterpenos (por exemplo, α-pineno, β-pineno, β-mirceno) e triterpenos (por exemplo, ácido mastihadienônico, ácido isomastihadienônico) e, em menor grau, de esteróis vegetais, simples fenóis e aproximadamente 10% de MO (Assimopoulou, & Papageorgiou, 2005, Paraschos et al, 2007, Kaliora, Mylona, ​​Chiou, Petsios, & Andrikopoulos, 2004). O MO é um produto 100% natural utilizado como aditivo e aromatizante alimentar e é fabricado de acordo com as normas legais que o tornam adequado para consumo humano. Sua análise nutricional é apresentada na Tabela Complementar 1. Um total de 90 componentes foram detectados em MO (50% de hidrocarbonetos monoterpenos, 20% de monoterpenos oxigenados, 25% de sesquiterpenos). Os monoterpenos parecem exibir efeitos benéficos à saúde, contribuindo para mecanismos de inflamação e estresse oxidativo (Subramaniyan, 2017; Madhuri, & Naik, 2017).

A pesquisa sobre a biodisponibilidade de monoterpenos em humanos é limitada. Aqui, objetivamos investigar pela primeira vez a biodisponibilidade dos principais monoterpenos de MO em humanos. Para este fim, um novo método GC-MS-MS foi empregado, uma vez que a técnica de tandem MS pode ajudar a superar as dificuldades da matriz. Adicionalmente, com base nos dados existentes sobre a atividade antioxidante dos monoterpenos, avaliou-se o efeito na capacidade antioxidante humana aplicando o ensaio de oxideficiência sérica.

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