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Textura da Refeição e Saciedade (FEED)

31 de julho de 2019 atualizado por: University Hospital, Clermont-Ferrand

Efeito sacietogênico de refeições líquidas versus sólidas em adultos saudáveis

O objetivo do presente estudo é comparar a compensação nutricional entre refeições isocalóricas de várias texturas (líquidas vs sólidas) em adultos jovens saudáveis.

Visão geral do estudo

Status

Desconhecido

Condições

Intervenção / Tratamento

Descrição detalhada

O presente estudo irá comparar as potenciais compensações de ingestão de energia, resposta de sentimentos de apetite, variações de recompensa alimentar e respostas de saciedade após a ingestão de três diferentes refeições de almoço: i) uma refeição cozinhada clássica; ii) uma refeição isoenergética consumida a partir de uma refeição líquida pré-preparada; iii) uma refeição isoenergética consumida a partir de uma refeição líquida preparada. Este será o primeiro estudo a avaliar todos esses fatores nutricionais após essas refeições.

Tipo de estudo

Intervencional

Inscrição (Antecipado)

30

Estágio

  • Não aplicável

Contactos e Locais

Esta seção fornece os detalhes de contato para aqueles que conduzem o estudo e informações sobre onde este estudo está sendo realizado.

Locais de estudo

  • França
      • Clermont-Ferrand, França, 63003
        • CHU Clermont Ferrand

Critérios de participação

Os pesquisadores procuram pessoas que se encaixem em uma determinada descrição, chamada de critérios de elegibilidade. Alguns exemplos desses critérios são a condição geral de saúde de uma pessoa ou tratamentos anteriores.

Critérios de elegibilidade

Idades elegíveis para estudo

18 anos a 25 anos (Adulto)

Aceita Voluntários Saudáveis

Não

Gêneros Elegíveis para o Estudo

Tudo

Descrição

Critério de inclusão:

  • ter de 18 a 25 anos
  • Ter peso normal com IMC entre 20 e 25 kg/m²
  • Estar registrado com um número de segurança social

Critério de exclusão:

  • Distúrbios alimentares
  • Alergias ou hábitos alimentares específicos
  • estar sob dieta

Plano de estudo

Esta seção fornece detalhes do plano de estudo, incluindo como o estudo é projetado e o que o estudo está medindo.

Como o estudo é projetado?

Detalhes do projeto

  • Finalidade Principal: Prevenção
  • Alocação: N / D
  • Modelo Intervencional: Atribuição de grupo único
  • Mascaramento: Nenhum (rótulo aberto)

Armas e Intervenções

Grupo de Participantes / Braço
Intervenção / Tratamento
Experimental: Peso normal
30 adultos saudáveis ​​com peso normal estarão envolvidos e realizarão as três condições
Comportamental: SÓLIDO
condição com uma refeição clássica servida com alimentos sólidos
Comportamental: LIQUID_P
condição com uma refeição líquida servida usando uma solução em pó
Comportamental: LIQUID_L
condição com uma refeição pré-preparada servida com uma solução líquida.

O que o estudo está medindo?

Medidas de resultados primários

Medida de resultado
Descrição da medida
Prazo
Mudança na ingestão de energia espontânea medida
Prazo: dia 1, dia 8, dia 15
A ingestão alimentar espontânea será mensurada ad libitum nas 12 horas que se seguirão às sessões de laboratório (entre 14h00 e 23h59). Os participantes receberão uma sacola de alimentos composta por itens de sua preferência e propostos ad libiutm e serão solicitados a consumir apenas alimentos desta sacola pelo resto do dia. Sua ingestão será pesada usando uma balança eletrônica de alimentos por um membro da equipe de investigação e, em seguida, analisada usando o software Bilnuts.
dia 1, dia 8, dia 15

Medidas de resultados secundários

Medida de resultado
Descrição da medida
Prazo
Sentimentos de fome
Prazo: dia 1, dia 8, dia 15
a área de fome sob a curva será avaliada usando escala visual analógica ao longo do dia
dia 1, dia 8, dia 15
Recompensa de comida
Prazo: dia 1, dia 8, dia 15
Os participantes serão solicitados a concluir um procedimento validado baseado em computador para medir a recompensa alimentar (Leeds Food Preference Questionnaire; LFPQ)
dia 1, dia 8, dia 15

Colaboradores e Investigadores

É aqui que você encontrará pessoas e organizações envolvidas com este estudo.

Patrocinador

University Hospital, Clermont-Ferrand

Colaboradores

Université d'Auvergne
Appetite Control and Energy Balance Research Group, UNiversity of Leeds, Leeds, UK

Datas de registro do estudo

Essas datas acompanham o progresso do registro do estudo e os envios de resumo dos resultados para ClinicalTrials.gov. Os registros do estudo e os resultados relatados são revisados ​​pela National Library of Medicine (NLM) para garantir que atendam aos padrões específicos de controle de qualidade antes de serem publicados no site público.

Datas Principais do Estudo

Início do estudo (Antecipado)

1 de agosto de 2019

Conclusão Primária (Antecipado)

31 de outubro de 2020

Conclusão do estudo (Antecipado)

30 de novembro de 2020

Datas de inscrição no estudo

Enviado pela primeira vez

29 de julho de 2019

Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ

31 de julho de 2019

Primeira postagem (Real)

1 de agosto de 2019

Atualizações de registro de estudo

Última Atualização Postada (Real)

1 de agosto de 2019

Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade

31 de julho de 2019

Última verificação

1 de julho de 2019

Mais Informações

Termos relacionados a este estudo

Palavras-chave

Outros números de identificação do estudo

  • RBHP 2018 BOIRIE 2
  • 2019-A00033-54 (Outro identificador: 2019-A00033-54)

Informações sobre medicamentos e dispositivos, documentos de estudo

Estuda um medicamento regulamentado pela FDA dos EUA

Não

Estuda um produto de dispositivo regulamentado pela FDA dos EUA

Não

Essas informações foram obtidas diretamente do site clinicaltrials.gov sem nenhuma alteração. Se você tiver alguma solicitação para alterar, remover ou atualizar os detalhes do seu estudo, entre em contato com register@clinicaltrials.gov. Assim que uma alteração for implementada em clinicaltrials.gov, ela também será atualizada automaticamente em nosso site .

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