Добавки с помидорами и здоровье сердечно-сосудистой системы

Это исследование будет иметь рандомизированный и перекрестный дизайн двух вмешательств, включающих 300 г/день двух разных сортов томатов; каждое из этих вмешательств будет продолжаться в течение 4 недель с контрольным периодом (отказ от употребления томатов) в 4 недели между ними. Общий срок обучения составит 12 недель. Целевой размер выборки для этого исследования составляет 30 участников мужского пола. Этот ознакомительный визит включает 4 ознакомительных визита в течение 12-недельного периода плюс визит для скрининга перед вмешательством.

В этом исследовании вмешательства потребуют от участников употребления двух разных сортов свежих помидоров в случайном порядке. Участникам будут предоставлены все помидоры, которые они будут потреблять во время исследования, и будет проинструктировано не употреблять дополнительные источники помидоров. Количество томатов, которые нужно потреблять, будет доставляться каждую неделю. Участники будут потреблять помидоры в любое время в качестве закуски или во время еды. Чтобы контролировать другие диетические факторы, участников также попросят вести дневник питания в течение первого периода исследования (4 недели), и им будет рекомендовано повторить свой собственный режим питания в течение контрольного периода и второго периода исследования, чтобы соответствовать пище. и потребление пищи на протяжении всего исследования. Они не должны изменять свою обычную диету и режим упражнений при заполнении дневника питания или исследования. До и после каждого 4-недельного вмешательства или контрольного периода участник будет посещать исследовательский визит для измерений.

Базовые измерения будут проводиться в начале первого периода исследования. Все измерения будут измеряться натощак до и после 4-недельного периода исследования. Антропометрические измерения, включая рост и вес, в общей сложности 72 мл образцов венозной крови (по 18 мл на каждое измерение) будут собраны исследователем. Выборочные образцы мочи и слюны будут собраны в колбу, предоставленную самими участниками. Анализы плазмы и мочи не начнутся до тех пор, пока не будет завершено полное интервенционное исследование, и все образцы от каждого субъекта будут проанализированы в рамках одной партии для уменьшения различий между партиями. Обученные исследователи получат образец крови в этом исследовании.

Перед началом испытания 4 добровольца будут набраны для употребления в течение 1 недели 300 г красных помидоров черри в день в течение 7 дней, чтобы установить ожидаемые уровни ликопина в сыворотке после приема томатов. Цель этого состоит в том, чтобы разработать пороговые уровни в сыворотке, чтобы установить соответствие вмешательствам. Шесть мл крови натощак будут взяты в начале исследования и после 1-недельного употребления красных помидоров черри.