Kött- och vassleproteintillskott hos idrottare

Denna undersökning involverar en 8 veckor lång randomiserad, balanserad, dubbelblind parallell grupp mellan försökspersoners design som syftar till att analysera effekterna av att kombinera träning och en näringsstrategi efter träning (hydrolyserar köttprotein, vassleprotein eller en isokalorisk endast kolhydratplacebo) på träningsresultat, markörer för immunitet och hälsa efter en period av regelbunden träning och matinsatser. Deltagarna kommer att delas in i tre behandlingsgrupper: 1) Hydrolyserat köttprotein (MEAT); 2) Vassle (W) och 3) icke-protein iso-energetisk placebo (CHO). När de anses kvalificerade för studien, och efter en inledande bekantskapsperiod och baslinjetest, kommer deltagarna att slumpmässigt tilldelas en av interventionsgrupperna: KÖTT; W och CHO. Varje grupp kommer att följa en 8-veckors periodiserad styrketräningsintervention kombinerad med en av de tre specifika tilläggsbehandlingarna (MEAT, W eller CHO). Mätningar av allmänna markörer för hälsa, immunitet, kroppssammansättning, muskelstruktur och prestation kommer att bestämmas före och efter träningsinterventionen.

När väl informerat samtycke och hälsohistoria har erhållits, efter baslinjebedömningen (t1), kommer deltagarna att delas in i tre liknande profilgrupper, matchade efter kroppsmassa, ålder, kön och prestation. 1) Köttproteingruppen (MEAT n=10) som tar 250 ml apelsinjuice blandat med 20 g hydrolyserat köttproteinpulver och vatten 2) Vasslegruppen (n=10) tar 20 g vassle intakt isolatpulver blandat med 250 ml apelsinjuice och vatten 3) kontrastgruppen (P n=10) som kommer att ta en iso-energetisk icke-protein, endast kolhydrat (maltodextrin) placebo.

Deltagare: Trettio deltagare, rekryterade från universitetsområdet, kommer att delta i projektet. Efter att ha informerats om alla risker, obehag och fördelar som är involverade kommer deltagarna att underteckna ett skriftligt informerat samtycke angående sitt deltagande.

Intervention bekantskapsperiod: Deltagarna kommer att genomföra 3 sessioner för bekantskap (1 vecka). En kvalificerad styrke- och konditionscoach kommer att kontrollera och assistera deltagarna för att garantera ett korrekt genomförande av den valda övningen. Alla deltagare kommer att instrueras om lämplig användning av skalan Rate of Perceived Exertion (0-10) för att kontrollera belastningen och träningsintensiteten.

Motståndsträning: Motståndsträningsprogrammet kommer att utformas för att öka styrkan och massan hos alla större muskelgrupper. Programmet kommer att genomföras på tre icke på varandra följande dagar per vecka, under överinseende av styrke- och konditionstränare, helst styrke- och konditionsmasterstudenter. Träningspass kommer att utföras under eftermiddagen (mellan 15:00 och 18:00) med minst 48 timmar mellan passen.

Varje pass börjar med individuell uppvärmning (5-minuters uppvärmningssträckor, följt av en uppsättning med åtta repetitioner av sex styrketräningsövningar utan extra vikt). Träningen kommer att involvera 8 motståndsövningar per 3 set med 6 till 10 repetitioner vid 70 % till 85 % av en individuell 1RM. Övningar kommer att utföras med hjälp av fria vikter, elastiska band, pinnar och maskiner utvalda för att stressa de stora muskelgrupperna. Viloperioder på cirka 2 minuter kommer att tillåtas set. Deltagarna kommer att instrueras att upprätthålla det korrekta utförandet under hela träningspasset.

Periodiseringsstrategi: Interventionen kommer att bestå av 8 veckors periodiserat styrketräningsprogram som kommer att delas upp i 3 block: Första blocket (1:a till 3:e veckan) med en måttlig belastningsintensitet på cirka 70%1RM; Andra blocket (4:e till 6:e veckan) där intensiteten ökar till >75% till 80% 1RM och det tredje blocket (7:e till 8:e veckan) där de högsta belastningarna (>80 till 85% 1RM) kommer att användas. Skalan Rate of Perceive Exertion (0-10) (RPE) kommer att användas för att på lämpligt sätt välja belastningen längs träningsinterventionen. Motståndsträningsinsatser kommer att integreras på lämpligt sätt med den vanliga sportaktiviteten som utförs av universitetsidrottare under den akademiska perioden.

Tilläggsprotokoll: Träningsdagar: Omedelbart (<10 min) efter kom. Träningsfria dagar: före frukost. Kosttillskott och placebo kommer att tillhandahållas i pulverform och bör blandas med en standardiserad apelsinjuice och vatten vid konsumtionsögonblicket. Kosttillskott och placebo kommer att se ut och smaka identiskt.

Således kommer totalt en dos på 20 g att administreras dagligen. Deltagarna bör inta totalt 56 doser under totalt 8 veckors studieintervention.

Tillägg kommer att tillhandahållas inom 14 dagar baserat på en blind forskare efter att deltagarna bör lämna tillbaka den tomma påsen med tillägget/placebo som konsumerats under den föregående 14-dagarsperioden.