Hodnocení účinnosti rostlinných stanolových esterů při snižování cholesterolu, Medellin 2011 (Ben2011)

Hlavní příčinou úmrtí na celém světě jsou kardiovaskulární onemocnění, která jsou způsobena především poruchami lipidového profilu. Několik studií prokázalo, že dyslipidémie je důležitým rizikovým faktorem pro tento stav, takže udržování hladiny lipidů ve vhodném rozmezí je ideální pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění (1).

Kardiovaskulární onemocnění jsou v současném světě vážným epidemiologickým problémem, přičemž každý rok zemře přibližně 17 milionů lidí na příčiny, jako je infarkt myokardu a mozková mrtvice. Nárůst kardiovaskulárních onemocnění a úmrtnosti, které jim lze přičíst, je tématem, které ve světě široce popisuje několik autorů. V Kolumbii jsou kardiovaskulární onemocnění po smrti z násilných příčin na druhé z pěti hlavních příčin úmrtnosti v obecné populaci.

Vysoký celkový cholesterol je rizikovým faktorem pro výskyt různých onemocnění oběhového systému, proto je důležité udržovat celkový cholesterol pod 200 mg/dl a hladinu LDL cholesterolu pod 150 mg/dl, aby se zabránilo hromadění tuku v stěny tepen, což může vést k tvorbě aterosklerotických plátů, které způsobují snížený průtok krve

Atlas publikovaný WHO v roce 2005 poskytuje komplexní údaje o nemocnosti a úmrtnosti na nepřenosné nemoci, které přibývají. Odhaduje se, že v roce 2001 bylo přibližně 60 % z 56,5 milionů úmrtí na celém světě a 46 % nemocí způsobeno nepřenosnými nemocemi. Epidemiologická zátěž těchto onemocnění se do roku 2020 zvýší na 57 %. Téměř 50 % úmrtí na nepřenosná onemocnění je způsobeno kardiovaskulárními chorobami. Do roku 2020 jsou tyto nemoci zodpovědné za 75 % všech úmrtí na celém světě.

Vzhledem k vysoké prevalenci kardiovaskulárních onemocnění a dyslipidémie jsou považovány za vysoký rizikový faktor jejich výskytu, je nutné otestovat účinnost zařazení konzumace rostlinných esterů stanolů do stravy na snížení hodnot celkového a LDL cholesterolu.