Vliv vlákniny na glykemický index (Fiber2)

Kritéria pro zařazení:

• Subjektem je muž nebo žena ve věku od 20 do 55 let
• Subjekt má BMI mezi 20,0 a 32,0 kg/m2 při screeningové návštěvě
• Hladina cukru v krvi nalačno nižší než 126 mg/dl
• Subjekt je ochoten udržovat si stabilní tělesnou hmotnost a dodržovat svou pravidelnou stravu a vzorce fyzické aktivity po celou dobu studie.
• Subjekt je ochoten zdržet se intenzivní fyzické aktivity a konzumace alkoholických a/nebo kofeinových nápojů 24 hodin před každým testovacím dnem
• Subjekt nekouří nebo se zdržel kouření po dobu nejméně 2 let
• Žádný klinický důkaz kardiovaskulárního, metabolického, respiračního, renálního, gastrointestinálního nebo jaterního onemocnění
• Neužívat žádné léky nebo doplňky stravy, které by ovlivňovaly výsledky studie.
• Subjekt typicky konzumuje dietu s nízkým obsahem vlákniny, která koreluje s průměrným příjmem vlákniny v typické západní stravě.

Kritéria vyloučení:

• Subjekt v současné době kouří nebo kouřil v posledních 2 letech
• Muži a ženy se známou nebo suspektní potravinovou intolerancí, alergií nebo přecitlivělostí na studijní materiály nebo blízko příbuzné sloučeniny
• Muži a ženy, o kterých je známo, že mají/s diagnózou diabetes mellitus
• Muži a ženy s koncentrací glukózy v krvi nalačno ≥126 mg/dl
• Průměrný krevní tlak > 140 mmHg/90 mmHg během screeningové návštěvy
• Muži a ženy s prokázaným vaskulárním onemocněním, např. srdeční selhání, infarkt myokardu, mrtvice, angina pectoris, související operace
• Muži a ženy s rakovinou jinou než nemelanomovou rakovinou kůže v předchozích 5 letech
• Muži a ženy, kteří užívají léky nebo doplňky stravy, které mohou ovlivnit výsledky studie. Subjekty se mohou rozhodnout vysadit doplňky stravy (vyžaduje 30denní vymývání)
• Muži a ženy, kteří darovali krev do 3 měsíců od screeningové návštěvy, a dárci/účastníci krve, pro které účast v této studii povede k darování více než 1500 mililitrů krve v předchozích 12 měsících
• Zneužívání návykových látek (alkoholu nebo drog) během posledních 2 let
• Nadměrná konzumace kávy a čaje (> 4 šálky/den)
• Nestabilní váha: přibrala nebo zhubla +/- 5 liber za předchozí 3 měsíce
• Ženy, o kterých je známo, že jsou těhotné nebo které plánují otěhotnět v průběhu studie, a ženy, které kojí.
• Muži a ženy, u kterých si výzkumník není jistý schopností nebo ochotou subjektu splnit požadavky protokolu
• Speciální nebo atypická strava - např. veganské, bezlepkové, s příliš vysokým nebo nízkým obsahem energie/vlákniny
• Ženy, které užívají nestabilní dávku a značku hormonální antikoncepce a/nebo stabilní dávku a značku méně než 6 měsíců.
• Muži a ženy, kteří pravidelně cvičí nebo sportují