Zink- og knogleomsætningsundersøgelse hos unge kvinder

Der er opnået betydelige resultater med hensyn til vores forståelse af calcium og D-vitamin og skeletsundhed, men en mængde videnskabelige beviser har også identificeret understuderede næringsstoffer, der har potentiale til at reducere byrden af ​​osteoporose. Zink har vigtige roller i knoglemetabolisme, og der er indikationer fra dyre- og menneskestudier, at ud over at korrigere skelet- og vækstforstyrrelser under mangeltilstande, kan tilskud med zink have en knoglesundhedsfremmende rolle. Det er blevet postuleret, at zinks virkning på knoglemetabolismen er delvist medieret af insulinlignende vækstfaktor 1 (IGF-I). Forud for et langvarigt knogleforsøg foreslås et korttidsforsøg med zinktilskud for først at afgøre, om zink ændrer mellemliggende markører for knoglemetabolisme hos raske, tidlige pubertetkvinder (9-10,5 år). Vi antager, at raske kvinder, der får 24 mg zink/dag over 4 uger, vil have forhøjede serummarkører for knogledannelse og plasmavækstfaktorer sammenlignet med dem, der får placebo. Vi antager yderligere, at forskellene mellem zink- og placebogrupperne vil variere efter race. For at teste disse hypoteser vil vi screene kvinder tidligt i puberteten for at sikre lignende modningsstatus og udføre et 3-ugers, randomiseret, dobbeltblindt, placebokontrolleret forsøg med et zinktilskud (zinksulfat; n=80) og et placebo (n) =80) arm. Grupperne vil blive yderligere opdelt efter race (ikke-spansktalende hvid og ikke-spansktalende sort; n=40 pr. gruppe). De specifikke mål er at bestemme, om kvinder i tidlig pubertet suppleret med zink sammenlignet med dem, der får placebo, vil have: 1) større stigninger i markører for knogleomsætning, der favoriserer knogledannelse; 2) større stigninger i plasma IGF-1 og IGFBP-3; og 3) ændringer i knogleomsætningsmarkører, IGF-1 og IGFBP-3, der adskiller sig efter race. Derudover vil antropometriske mål, modenhedsforskydning, seksuel modning, erytrocytsuperoxiddismutaseaktivitet, ceruloplasmin, diætindtag og fysisk aktivitet blive bestemt. Resultater fra denne undersøgelse vil give foreløbige beviser for, om tilskud med zink er en levedygtig ernæringsstrategi for at forbedre biokemiske indekser for knogleomsætning og vækstfaktorer hos unge kvinder. Desuden vil resultaterne hjælpe med at afgøre, om et langsigtet klinisk knogleforsøg er berettiget for mere definitivt at vurdere potentialet for supplerende zink for at reducere risikoen for osteoporose.