Monocytpriming, når du spiser en vestlig kost

Målet er at udfordre metabolisk sunde mennesker med en vestlig kost med højt kalorieindhold i 8 uger for at identificere den eller de metabolitter, der er ansvarlige for monocyt-priming og bruge redox-proteomics, RNAseq og Chipseq til at bestemme generne og veje involveret i monocyt-priming i mennesker. For at afspejle nogle nøglekomponenter i det typiske vestlige indtag, vil undersøgelsesteamet sammensætte diæten til at være høj i mættet fedt (15 % af det samlede energiindtag) og fruktose (14 % af det samlede energiindtag) med et overskydende energiindtag på 25 % højere end det anslåede samlede energiforbrug. I alt 30 deltagere, heraf 15 mænd og 15 kvinder, gennemfører en indkøringsfase, hvor der opnås vægtstabilitet på kontroldiæten. Efter at vægten er stabiliseret i løbet af indkøringsperioden, vil deltagerne gå ind i den eksperimentelle fase af diætinterventionen, hvor overfodring vil begynde med yderligere kalorier leveret af de vigtigste næringsstoffer som nævnt ovenfor. Deltagerne vil blive overvåget under hele fodringsforsøget. Efter afslutningen af ​​den 8-ugers overfodringsperiode vil individer få lov til at vende tilbage til et normalt kostindtag. Alle undersøgelsesdeltagere vil få adgang til rådgivning om vægttab, hvis det er nødvendigt efter overfodringsperioden.