Effekt af probiotika på aminosyreabsorption

Der er stigende beviser for, at tarmmikrobiotaen bidrager til en række immun-, inflammatoriske og metaboliske reaktioner. Adskillige undersøgelser har vist, at administration af probiotika - bakteriestammer, der gavner tarmens funktion - giver fordele for værtens immunsystem. Bortset fra sojaprotein er planteproteiner ufuldstændige proteiner, der mangler en eller flere essentielle aminosyrer. Den ufuldstændige aminosyreprofil for de fleste planteproteiner er sammensat af deres lavere absorptionshastighed sammenlignet med animalsk protein. Derfor sigter efterforskerne på at undersøge administrationen af ​​probiotika som en potentiel strategi til at overvinde sammensætningsmangler ved planteproteiner ved at forbedre den gastrointestinale absorption af plantebaserede proteiner.

Målet med trin 1 er at formulere en plantebaseret proteindrik med optimeret aminosyreprofil med forbrugeraccept.

Fase 2 i denne undersøgelse vil være at udføre et randomiseret, dobbelt-blindt, placebokontrolleret, crossover-forsøg ved hjælp af formuleringen udviklet i trin 1, sammen med probiotikatilskud for at evaluere effekten af ​​probiotika på absorptionen af ​​aminosyrer fra planteproteiner.

Probiotika, der skal studeres, vil blive leveret af Asian Microbiome Library (AMILI) med planteproteindrik, der skal udvikles inden for SIT. Resultater fra dette gensidigt gavnlige samarbejdsprojekt med AMILI vil bane vejen for yderligere at forstå probiotikas rolle i menneskers sundhed, især dets virkning i næringsstofabsorption af planteprotein.