Auswirkungen pflanzlicher Lipide auf die Glukoseregulation und kognitive Variablen
Bewertung potenziell bioaktiver Lebensmittel im Hinblick auf kardiometabolische und kognitive Testvariablen
Studienübersicht
Status
Status
Bedingungen
Bedingungen
Intervention / Behandlung
Intervention / Behandlung
Studientyp
Studientyp
Einschreibung (Tatsächlich)
Einschreibung
Phase
Phase
- Unzutreffend
Kontakte und Standorte
Studienorte
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Välj...
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Lund, Välj..., Schweden, 22100
- Anne Nilsson
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Lund, Välj..., Schweden, 22100
- The Human Trial Facility, Food Technology engineering and Nutrition, Lund University
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Teilnahmekriterien
Zulassungskriterien
Zulassungskriterien
Studienberechtigtes Alter
Akzeptiert gesunde Freiwillige
Studienberechtigte Geschlechter
Beschreibung
Einschlusskriterien:
- Anscheinend gesunde Probanden
- Zwischen 20 und 40 Jahre alt
- Body-Mass-Index zwischen 19-28 kg/m2),
- Verzehr einer nicht-vegetarischen Ernährung im Allgemeinen im Einklang mit den nordischen Ernährungsempfehlungen.
Ausschlusskriterien:
- Nüchternblutzuckerkonzentration >6,1 mmol/L
- Bekannte Stoffwechsel- oder Magen-Darm-Störungen (z. B. Diabetes, hoher Cholesterinspiegel, Bluthochdruck, Reizdarmsyndrom) oder andere Erkrankungen, die die Studienergebnisse beeinflussen können.
- Regelmäßige Medikamente, mit Ausnahme von langfristigen und stabilen Medikamenten gegen die fehlende oder verminderte Produktion von Schilddrüsenhormonen (z. B. Levaxin).
- Antibiotika oder Probiotika mindestens vier Wochen vor Studienbeginn,
- Der Konsum von Tabakprodukten
Studienplan
Wie ist die Studie aufgebaut?
Designdetails
- Hauptzweck: Verhütung
- Zuteilung: Zufällig
- Interventionsmodell: Crossover-Aufgabe
- Maskierung: Single
Anzahl der Arme
Waffen und Interventionen
Teilnehmergruppe / ArmTeilnehmergruppe / Arm |
Intervention / BehandlungIntervention / Behandlung |
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Sonstiges: WWB-Referenz
Weißes Weizenbrot (WWB) ohne Lipidzusätze.
Die Auswirkungen dieses hochglykämischen Produkts auf die postprandialen Glukose- und Insulinreaktionen sind gut untersucht.
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Untersuchungen der Dosis-Wirkungs-Wirkung von 3 verschiedenen Dosen eines bioaktiven pflanzlichen Lipids, das beim Frühstück nach dem Fasten über Nacht eingenommen wurde.
Die Gesamtmenge an Lipiden in jeder Testportion beträgt 15 g, und die niedrigeren Dosen werden mit einem Kontrolllipid ergänzt, um insgesamt 15 g Lipide zu ergeben.
Ein Kontrollprodukt mit 15 g Kontrolllipiden und ohne aktive Lipide ist ebenfalls enthalten.
Die Lipide werden einem Weißweizenbrot zugesetzt, entsprechend 50 g verfügbarer Stärke.
Als gut untersuchtes Referenzprodukt ist eine Portion Weißweizenbrot ohne Lipidzusatz enthalten.
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Experimental: WWB 5g aktive Lipide
WWB ergänzt mit 5 g aktiven Lipiden und 10 g Kontrolllipiden
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Untersuchungen der Dosis-Wirkungs-Wirkung von 3 verschiedenen Dosen eines bioaktiven pflanzlichen Lipids, das beim Frühstück nach dem Fasten über Nacht eingenommen wurde.
Die Gesamtmenge an Lipiden in jeder Testportion beträgt 15 g, und die niedrigeren Dosen werden mit einem Kontrolllipid ergänzt, um insgesamt 15 g Lipide zu ergeben.
Ein Kontrollprodukt mit 15 g Kontrolllipiden und ohne aktive Lipide ist ebenfalls enthalten.
Die Lipide werden einem Weißweizenbrot zugesetzt, entsprechend 50 g verfügbarer Stärke.
Als gut untersuchtes Referenzprodukt ist eine Portion Weißweizenbrot ohne Lipidzusatz enthalten.
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Experimental: WWB 10g aktive Lipide
WWB ergänzt mit 10 g aktiven Lipiden und 5 g Kontrolllipiden
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Untersuchungen der Dosis-Wirkungs-Wirkung von 3 verschiedenen Dosen eines bioaktiven pflanzlichen Lipids, das beim Frühstück nach dem Fasten über Nacht eingenommen wurde.
Die Gesamtmenge an Lipiden in jeder Testportion beträgt 15 g, und die niedrigeren Dosen werden mit einem Kontrolllipid ergänzt, um insgesamt 15 g Lipide zu ergeben.
Ein Kontrollprodukt mit 15 g Kontrolllipiden und ohne aktive Lipide ist ebenfalls enthalten.
Die Lipide werden einem Weißweizenbrot zugesetzt, entsprechend 50 g verfügbarer Stärke.
Als gut untersuchtes Referenzprodukt ist eine Portion Weißweizenbrot ohne Lipidzusatz enthalten.
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Experimental: WWB 15g aktive Lipide
WWB ergänzt mit 15 g aktiven Lipiden und 0 g Kontrolllipiden
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Untersuchungen der Dosis-Wirkungs-Wirkung von 3 verschiedenen Dosen eines bioaktiven pflanzlichen Lipids, das beim Frühstück nach dem Fasten über Nacht eingenommen wurde.
Die Gesamtmenge an Lipiden in jeder Testportion beträgt 15 g, und die niedrigeren Dosen werden mit einem Kontrolllipid ergänzt, um insgesamt 15 g Lipide zu ergeben.
Ein Kontrollprodukt mit 15 g Kontrolllipiden und ohne aktive Lipide ist ebenfalls enthalten.
Die Lipide werden einem Weißweizenbrot zugesetzt, entsprechend 50 g verfügbarer Stärke.
Als gut untersuchtes Referenzprodukt ist eine Portion Weißweizenbrot ohne Lipidzusatz enthalten.
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Aktiver Komparator: WWB 15 g Kontrolllipide
WWB ergänzt mit 15 g Kontrolllipiden
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Untersuchungen der Dosis-Wirkungs-Wirkung von 3 verschiedenen Dosen eines bioaktiven pflanzlichen Lipids, das beim Frühstück nach dem Fasten über Nacht eingenommen wurde.
Die Gesamtmenge an Lipiden in jeder Testportion beträgt 15 g, und die niedrigeren Dosen werden mit einem Kontrolllipid ergänzt, um insgesamt 15 g Lipide zu ergeben.
Ein Kontrollprodukt mit 15 g Kontrolllipiden und ohne aktive Lipide ist ebenfalls enthalten.
Die Lipide werden einem Weißweizenbrot zugesetzt, entsprechend 50 g verfügbarer Stärke.
Als gut untersuchtes Referenzprodukt ist eine Portion Weißweizenbrot ohne Lipidzusatz enthalten.
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Was misst die Studie?
Primäre Ergebnismessungen
Primäre Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Maßnahmenbeschreibung |
Zeitfenster |
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Glukosetoleranz
Zeitfenster: 3 Stunden. Fasten (Zeit =0), 15 Minuten, 30 Minuten, 45 Minuten, 60 Minuten, 90 Minuten, 120 Minuten, 150 Minuten, 180 Minuten
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Postprandiale Blutzuckerreaktionen
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3 Stunden. Fasten (Zeit =0), 15 Minuten, 30 Minuten, 45 Minuten, 60 Minuten, 90 Minuten, 120 Minuten, 150 Minuten, 180 Minuten
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Sekundäre Ergebnismessungen
Sekundäre Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Maßnahmenbeschreibung |
Zeitfenster |
|---|---|---|
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Insulinreaktionen
Zeitfenster: 3 Stunden. Fasten (Zeit =0 Minuten), 30 Minuten, 45 Minuten, 60 Minuten, 90 Minuten, 120 Minuten, 150 Minuten, 180 Minuten
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Postprandiale Insulinreaktionen
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3 Stunden. Fasten (Zeit =0 Minuten), 30 Minuten, 45 Minuten, 60 Minuten, 90 Minuten, 120 Minuten, 150 Minuten, 180 Minuten
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Stimmungsvariablen
Zeitfenster: 60 Minuten nach Beginn des Testprodukts, nach 120 Minuten und nach 180 Minuten
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Registrierung subjektiver Stimmungsbewertungen (Valenz und Aktivität) auf visuellen Analogskalen (VAS) von 0–100 mm beim Fasten und danach stündlich bis 180 Minuten.
Die Extremwerte der Empfindungen der Variablen liegen an den beiden Enden der Skala, d. h. 0 mm bezieht sich auf das Extrem der Empfindungen mit niedriger Empfindung und 100 mm entspricht der höchsten Empfindung der Variablen.
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60 Minuten nach Beginn des Testprodukts, nach 120 Minuten und nach 180 Minuten
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Appetitgefühle
Zeitfenster: 3 Stunden. Fasten (Zeit =0), 15 Minuten, 30 Minuten, 45 Minuten, 60 Minuten, 90 Minuten, 120 Minuten, 150 Minuten, 180 Minuten
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Subjektive Empfindungen von Hunger, Sättigung und Esslust werden auf VAS-Skalen von 0–100 mm registriert.
Die Extremwerte der Empfindungen der Variablen liegen an den beiden Enden der Skala, d. h. 0 mm bezieht sich auf das Extrem der Empfindungen mit niedriger Empfindung und 100 mm entspricht der höchsten Empfindung der Variablen.
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3 Stunden. Fasten (Zeit =0), 15 Minuten, 30 Minuten, 45 Minuten, 60 Minuten, 90 Minuten, 120 Minuten, 150 Minuten, 180 Minuten
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Andere Ergebnismessungen
Andere Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Maßnahmenbeschreibung |
Zeitfenster |
|---|---|---|
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Kognitive Testvariable
Zeitfenster: 60 Minuten nach Beginn des Frühstücks, nach 120 Minuten und nach 180 Minuten
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Pilotstudie.
Computergestützter Test zur Messung von Aspekten der selektiven Aufmerksamkeit, des Arbeitsgedächtnisses und der psychomotorischen Reaktionszeit
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60 Minuten nach Beginn des Frühstücks, nach 120 Minuten und nach 180 Minuten
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Mitarbeiter und Ermittler
Sponsor
Sponsor
Studienaufzeichnungsdaten
Haupttermine studieren
Studienbeginn (Tatsächlich)
Studienbeginn
Primärer Abschluss (Tatsächlich)
Primärer Abschluss
Studienabschluss (Tatsächlich)
Studienabschluss
Studienanmeldedaten
Zuerst eingereicht
Zuerst eingereicht
Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat
Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat
Zuerst gepostet (Tatsächlich)
Zuerst gepostet
Studienaufzeichnungsaktualisierungen
Letztes Update gepostet (Tatsächlich)
Letztes Update gepostet
Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt
Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt
Zuletzt verifiziert
Zuletzt verifiziert
Mehr Informationen
Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie
Zusätzliche relevante MeSH-Bedingungen
Andere Studien-ID-Nummern
Andere Studien-ID-Nummern
- 2018/658
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Beschreibung des IPD-Plans
Arzneimittel- und Geräteinformationen, Studienunterlagen
Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Arzneimittelprodukt
Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Geräteprodukt
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