Avocado-Frucht auf postprandiale Marker der glykämischen Reaktion, Sättigung/Appetit und kardiometabolisches Risiko (AVOC1)

Bei der Studie handelt es sich um eine randomisierte, 3-armige, kontrollierte Crossover-Studie innerhalb eines einzelnen Zentrums, bei der ein Paradigma mit mehreren Stichproben und wiederholten Messungen verwendet wird. Die Studie wird 3 Behandlungsbedingungen bei 30 relativ gesunden Männern und Frauen im Alter von 25 bis 60 Jahren testen. Die Studienbehandlungen beinhalten Kontrolle (ohne Avocado), Testmahlzeit 1 (1/2 Avocado; ~68 g) und Testmahlzeit 2 (1 Avocado; ~136 g).

Die Probanden müssen mehrere Einschluss- und Ausschlusskriterien erfüllen, die durch Online- und klinische Mechanismen bewertet werden, darunter Fragebögen, Blutanalysen und anthropometrische Messungen. Geeignete Probanden werden zur Teilnahme an der Studie eingeladen. Jeder Proband wird gebeten, zu einer Informationssitzung/einem Screening-Besuch, einem Vorstudienbesuch, drei Abendessen-Abholungen (am Tag vor jedem Testtag-Besuch) und drei Testtag-Besuchen zu kommen. Die Probanden werden randomisiert, um Testbehandlungen basierend auf dem Randomisierungsplan beim Vorstudienbesuch zu erhalten.

Während des Besuchs vor der Studie werden die Probanden in das Verfahren zum Ausfüllen der Studienfragebögen eingewiesen und angewiesen, den Verzehr von Avocado und farbigen pflanzlichen Lebensmitteln, die reich an Phytonährstoffen sind, 3 Tage vor jedem Besuch am Testtag einzuschränken. Sie werden gebeten, den Alkoholkonsum, den Konsum von Kaffee/Tee/koffeinhaltigen Getränken und mäßige/starke körperliche Aktivität einzuschränken und viel Wasser zu trinken, um die Flüssigkeitszufuhr in den 24 Stunden vor jedem Besuch am Testtag aufrechtzuerhalten. Sie werden angewiesen, am Tag vor jedem Testtagbesuch zum CNRC zu kommen, um ihr Abendessen und ihren Abendsnack abzuholen. Die Probanden werden gebeten, an jedem Testtagbesuch mindestens 7 Stunden Schlaf zu bekommen und nach einer nächtlichen Fastenzeit von 10 Stunden zum CNRC zu kommen.

Bei jedem Besuch am Testtag müssen die Probanden ~ 7 Stunden in der Klinik sein, um alle Grundlinien- und Post-Challenge-Mahlzeittestverfahren abzuschließen. Die Probanden werden auf Einhaltung des Protokolls (Ernährung, Bewegung, Schlaf, Fasten) untersucht, ihr Körpergewicht und Blutdruck werden gemessen und die flussvermittelte Ausgangsdilatation (FMD) wird neu codiert, bevor ein Katheter platziert und eine Blutprobe entnommen wird. Die subjektive Grundsättigung wird durch die visuelle Analogskala (VAS) unmittelbar vor dem Verzehr einer der 3 Frühstücksbehandlungsmahlzeiten gemessen. FMD wird zu 2 Zeitpunkten nach dem Frühstück gemessen und Blutproben und VAS-Fragebögen werden zu mehreren Zeitpunkten über den 6-stündigen postprandialen Zeitraum gesammelt.