Efecto de la suplementación con eriocitrina en sujetos con hiperglucemia intermedia

Los voluntarios serán invitados a presentarse a un ayuno de 12 horas para medir los niveles de glucosa, hemoglobina glicosilada y realizar la prueba de tolerancia a la glucosa, además de una entrevista individual para confirmar la elegibilidad según los criterios de inclusión y exclusión. La toma de sangre y las curvas glucémicas se realizarán junto a un Laboratorio de Análisis Clínicos, comercial, con sede en la ciudad de Araraquara.

El número de muestra tuvo en cuenta las variaciones de la hemoglobina glucosilada con un error de tipo I α = 0,05 y un error de tipo II β = 0,2 (80 % de potencia) (Mohammad, 2015). El tamaño mínimo de la muestra considerando una tasa de deserción de aproximadamente el 20%, debe tener 20 individuos por grupo.

Para asegurar una alimentación adecuada a las necesidades nutricionales y energéticas de los voluntarios, se prescribirá un plan de alimentación individual, calculado según las ecuaciones DRI. Se le pedirá al voluntario que complete el Registro de alimentos durante tres días en las semanas 3, 5, 7, 9 y 11. El análisis de datos de ingesta energética, macronutrientes y micronutrientes se realizará a través del DietBox®. Las medidas antropométricas se realizarán antes de la intervención y en la 3ª, 5ª, 7ª, 9ª y 11ª semana por Nutricionista. Se obtendrán cuatro muestras de 30mL de sangre en ayunas cada una antes de la intervención, en la 4ª, 8ª y 12ª semana en el Laboratorio de Análisis Clínicos. La sangre se centrifugará para obtener el suero, que se congelará a -80 ºC hasta su posterior análisis bioquímico.

La normalidad y la homogeneidad se evaluarán mediante las pruebas de Shapiro-Wilk y Levine, respectivamente. La prueba T se utilizará para comparar el tiempo de referencia entre los grupos. El ANOVA bidireccional de medidas repetidas se utilizará para comparar los cambios dentro y entre los grupos de eriocitrina y de control durante el período de 12 semanas. P significativo en ≤ 0,05.