Caracterización de la composición y actividad de la microbiota intestinal después de tres semanas de suplementación con quitina-glucano

Criterios de inclusión:

• Mujer u hombre, de 18 a 40 años
• Índice de masa corporal (IMC) entre 18 y 25 kg/m2
• En buen estado de salud general como lo demuestra el historial médico y el examen físico
• No fumador
• caucásico
• H2 - productor
• Entrega de un formulario de consentimiento informado firmado y fechado
• Voluntad declarada de cumplir con todos los procedimientos del estudio y disponibilidad durante la duración del estudio.

Criterio de exclusión:

• Sujetos que presentan trastornos gastrointestinales como úlceras, diverticulitis y enfermedades inflamatorias del intestino
• Sujeto que presenta alergia o intolerancia alimentaria (lactosa, gluten,…)
• Sujetos con problemas psiquiátricos y/o en uso de antipsicóticos
• Ingesta actual o reciente (< 4 semanas) de antibiótico, probiótico, prebiótico, suplemento de fibra y/o cualquier producto que module el tránsito intestinal
• Alimentar una dieta particular, como una dieta vegetariana o una dieta hiperproteica.
• Ingesta crónica de fármaco, excepto fármaco anticonceptivo
• Mujer embarazada o lactante o mujer que no usó un método anticonceptivo altamente efectivo
• Sujetos que beben más de 3 vasos de alcohol al día (> 30 g de alcohol al día)
• Sujetos que hayan participado en otro ensayo clínico dos semanas antes de la visita de prueba de detección
• Sujetos que presentan alergia o intolerancia a un componente del producto ensayado