Respuesta fisiológica a los productos alimenticios ricos en proteínas y energía durante el entrenamiento militar de invierno

Hasta 96 soldados noruegos que participan en un ejercicio de entrenamiento de invierno en Garrison en Sør-Varanger (GSV) se inscribirán en un estudio controlado aleatorio de aproximadamente 11 días. Los participantes serán asignados aleatoriamente al comienzo del ejercicio de entrenamiento a grupos provistos de 3 raciones de combate del Ártico del ejército noruego y aproximadamente 1500 calorías suplementarias de productos alimenticios con mayor densidad de energía (EN-DENSE), mayor cantidad de aminoácidos esenciales (EAA) o baja energía. densidad (CONTROL) cada día. Se indicará a los participantes que consuman todos los productos alimenticios complementarios que se les proporcionen y que consuman las raciones de combate del Ártico ad libitum. El efecto de consumir productos alimenticios EN-DENSE, EAA o CONTROL durante un entrenamiento militar extenuante sobre el estado fisiológico y la recuperación se evaluará mediante análisis dietéticos, metodologías de isótopos estables, medidas de rendimiento físico, análisis de salud intestinal, muestras de sangre y cuestionarios. Este diseño probará la hipótesis de que 1) los productos de la ración EN-DENSE atenuarán el déficit de energía durante el entrenamiento, limitando así las pérdidas de proteínas de todo el cuerpo y las disminuciones en el estado fisiológico; y 2) el beneficio de ahorro de proteínas de EAA limitará la pérdida de proteínas de todo el cuerpo independientemente del déficit de energía.