Fysiologische reactie op eiwit- en energieversterkte voedingsmiddelen tijdens militaire wintertraining

Maximaal 96 Noorse soldaten die deelnemen aan een wintertraining in het garnizoen in Sør-Varanger (GSV) zullen worden ingeschreven in een ongeveer 11-daagse, gerandomiseerde gecontroleerde studie. Deelnemers worden aan het begin van de trainingsoefening willekeurig toegewezen aan groepen die 3 arctische gevechtsrantsoenen van het Noorse leger krijgen en ongeveer 1500 aanvullende calorieën uit voedselproducten met verhoogde energiedichtheid (EN-DENSE), verhoogde essentiële aminozuren (EAA) of lage energie dichtheid (CONTROLE) elke dag. Deelnemers zullen worden geïnstrueerd om alle aanvullende voedselproducten die aan hen worden verstrekt te consumeren en de arctische gevechtsrantsoenen ad libitum te consumeren. Het effect van het consumeren van EN-DENSE-, EAA- of CONTROL-voedingsproducten tijdens zware militaire training op de fysiologische status en het herstel zal worden beoordeeld met behulp van voedingsanalyse, stabiele isotoopmethodologieën, fysieke prestatiemetingen, darmgezondheidsanalyses, bloedafname en vragenlijsten. Dit ontwerp zal de hypothese testen dat 1) EN-DENSE rantsoenproducten het energietekort tijdens de training zullen verminderen, waardoor eiwitverlies door het hele lichaam en afname van de fysiologische status worden beperkt; en 2) het eiwitsparende voordeel van EAA zal het eiwitverlies in het hele lichaam beperken, ongeacht het energietekort.