Tämä sivu käännettiin automaattisesti, eikä käännösten tarkkuutta voida taata. Katso englanninkielinen versio lähdetekstiä varten.

Modifioidun rasvakoostumuksen ja marjojen sianlihan vaikutus plasman rasvahappoihin ja ulosteen yhdisteisiin terveillä aikuisilla

tiistai 17. toukokuuta 2022 päivittänyt: Anne-Maria Pajari, University of Helsinki

Modifioidun rasvahappokoostumuksen sisältävän sianlihan vaikutus plasman lipideihin ja rasvahappoihin sekä sianlihan ja marjojen vaikutus ulosteen yhdisteisiin terveillä aikuisilla

Punaisen lihan runsas kulutus liittyy sydän- ja verisuonisairauksiin. Punaisella lihalla, joka sisältää enemmän tyydyttymätöntä rasvaa kuin normaali punainen liha, voi olla suotuisa vaikutus plasman lipidi- ja rasvahappoprofiiliin ihmisillä. Lisäksi punaisen lihan ja erityisesti jalostetun punaisen lihan syömistä pidetään haitallisena paksusuolen terveydelle. Antioksidantteja ja flavonoideja sisältävien hedelmien ja marjojen nauttiminen voi kuitenkin tarjota suojaa punaista lihaa nautittaessa.

Tutkimuksella pyritään vastaamaan siihen, vaikuttaako sianlihan rasvahappoprofiili, kun sitä on modifioitu enemmän tyydyttymättömiin rasvoihin, aikuisten vapaaehtoisten plasman rasvahappoihin ja lipideihin. Modifioidun rasvahappopitoisuuden omaavan sianlihan vaikutuksia verrataan tavanomaiseen sianlihaan, jonka tyydyttymätöntä rasvaa on vähemmän. Sianlihan rasvahappokoostumusta muutetaan muuttamalla rehun koostumusta.

Tutkimuksen toinen osa tutkii marjojen ja punaisen lihan syömisen vaikutuksia suoliston aineenvaihduntaan. Tutkimus keskittyy siihen, miten marjat vaikuttavat runsaaseen punaisen lihan kulutukseen liittyvien ulosteiden, kuten N-nitrosoyhdisteiden, muodostumiseen.

Tutkimuksen yleiskatsaus

Tila

Valmis

Ehdot

Interventio / Hoito

Opintotyyppi

Interventio

Ilmoittautuminen (Todellinen)

65

Vaihe

  • Ei sovellettavissa

Yhteystiedot ja paikat

Tässä osiossa on tutkimuksen suorittajien yhteystiedot ja tiedot siitä, missä tämä tutkimus suoritetaan.

Opiskelupaikat

  • Suomi
      • Helsinki, Suomi, 00790
        • Division of Nutrition, University of Helsinki

Osallistumiskriteerit

Tutkijat etsivät ihmisiä, jotka sopivat tiettyyn kuvaukseen, jota kutsutaan kelpoisuuskriteereiksi. Joitakin esimerkkejä näistä kriteereistä ovat henkilön yleinen terveydentila tai aiemmat hoidot.

Kelpoisuusvaatimukset

Opintokelpoiset iät

20 vuotta - 68 vuotta (Aikuinen, Vanhempi Aikuinen)

Hyväksyy terveitä vapaaehtoisia

Ei

Sukupuolet, jotka voivat opiskella

Kaikki

Kuvaus

Sisällyttämiskriteerit:

  • ruokavalio sisältää lihaa

Poissulkemiskriteerit:

  • runsas kalan kulutus (4 kertaa viikossa)
  • kalaöljy/omega-3-öljykapseleiden käyttö kuukautta ennen toimenpidettä
  • hyperkolesterolemia
  • kasvissyöjä, vegaani

Opintosuunnitelma

Tässä osiossa on tietoja tutkimussuunnitelmasta, mukaan lukien kuinka tutkimus on suunniteltu ja mitä tutkimuksella mitataan.

Miten tutkimus on suunniteltu?

Suunnittelun yksityiskohdat

  • Ensisijainen käyttötarkoitus: Perustiede
  • Jako: Satunnaistettu
  • Inventiomalli: Rinnakkaistehtävä
  • Naamiointi: Yksittäinen

Aseet ja interventiot

Osallistujaryhmä / Arm
Interventio / Hoito
Kokeellinen: Muokattu sianliha
Sianliha muunnetulla rasvahappokoostumuksella, enemmän tyydyttymättömiä rasvoja. 160 g sianlihaa tai sianlihatuotteita päivittäin 4 viikon ajan, muun punaisen lihan syönti kielletty
Ravintolisä: Muokattu sianliha
Sianliha muunnetulla rasvahappokoostumuksella
Muut nimet:
  • Sianliha modifioitua rasvahappokoostumusta ja marjoja
  • Porsaan
  • Sianlihaa ja suomalaisia ​​marjoja
Active Comparator: Normaali sianliha
Normaali sianliha 160 g sianlihaa tai sianlihatuotteita päivittäin 4 viikon ajan, muun punaisen lihan käyttö kielletty
Ravintolisä: Porsaan
Sianliha normaalilla rasvakoostumuksella
Kokeellinen: Normaalia sianlihaa ja marjoja
Normaali sianliha ja marjat (mansikka, vadelma, metsämustikka, puolukka, lakka, mustaherukka) 160 g sianlihaa tai sianlihatuotteita päivässä 4 viikon ajan, muun punaisen lihan käyttö kielletty
Ravintolisä: Sianlihaa ja marjoja
Normaali rasvakoostumuksen sianlihaa ja suomalaisia ​​marjoja

Mitä tutkimuksessa mitataan?

Ensisijaiset tulostoimenpiteet

Tulosmittaus
Toimenpiteen kuvaus
Aikaikkuna
Plasman rasvahappojen muutos ruokavalion rasvahappojen muuntumisen mittana
Aikaikkuna: 4 viikkoa
4 viikkoa
Muutos ulosteen nitrosoyhdisteissä lisääntyneen (käsitellyn) punaisen lihan kulutuksen mittana
Aikaikkuna: 4 viikkoa
Mitattu näennäisinä kokonaisnitrosoyhdisteinä (ATNC)
4 viikkoa
Ihmisen ulosteveden genotoksisuustestaus 3D-soluviljelmässä
Aikaikkuna: 4 viikkoa
Ulostevesi eristetään ulostenäytteistä, jotka on kerätty ennen interventiojaksoa ja sen jälkeen käsistä B ja C. Näytteet testataan genotoksisuuden merkkiaineiden varalta 3D-soluviljelmässä.
4 viikkoa

Toissijaiset tulostoimenpiteet

Tulosmittaus
Toimenpiteen kuvaus
Aikaikkuna
Muutokset plasman lipideissä ruokavalion muutosten mittana
Aikaikkuna: 4 viikkoa
Kokonaiskolesterolin, LDL-kolesterolin, HDL-kolesterolin ja triglyseridien pitoisuudet ja muutokset mitataan ennen ja jälkeen interventiojakson
4 viikkoa
Polyfenolien pitoisuus ulostevedessä marjojen kulutuksen mittana
Aikaikkuna: 4 viikkoa
Ulosteveden polyfenolipitoisuus mitataan käsistä B ja C
4 viikkoa
Hemoglobiinin muutos ruokavalion muutoksen mittana
Aikaikkuna: 4 viikkoa
4 viikkoa
Verenpaineen muutos ruokavalion muutoksen mittana
Aikaikkuna: 4 viikkoa
Verenpaine mitataan ennen ja jälkeen tutkimusjakson.
4 viikkoa
Painon kehitys opintojakson aikana
Aikaikkuna: 4 viikkoa
Koehenkilöt punnitaan ennen tutkimusta ja sen jälkeen ja heidän painoaan seurataan viikoittain tutkimuksen aikana
4 viikkoa

Yhteistyökumppanit ja tutkijat

Täältä löydät tähän tutkimukseen osallistuvat ihmiset ja organisaatiot.

Sponsori

University of Helsinki

Tutkijat

  • Päätutkija: Anne-Maria Pajari, PhD, Division of Nutrition, Department of Food and Environmental Sciences, University of Helsinki
  • Päätutkija: Marja Mutanen, PhD, Division of Nutrition, Department of Food and Environmental Sciences, University of Helsinki

Opintojen ennätyspäivät

Nämä päivämäärät seuraavat ClinicalTrials.gov-sivustolle lähetettyjen tutkimustietueiden ja yhteenvetojen edistymistä. National Library of Medicine (NLM) tarkistaa tutkimustiedot ja raportoidut tulokset varmistaakseen, että ne täyttävät tietyt laadunvalvontastandardit, ennen kuin ne julkaistaan ​​julkisella verkkosivustolla.

Opi tärkeimmät päivämäärät

Opiskelun aloitus

Maanantai 1. syyskuuta 2014

Ensisijainen valmistuminen (Todellinen)

Lauantai 1. marraskuuta 2014

Opintojen valmistuminen (Todellinen)

Lauantai 1. marraskuuta 2014

Opintoihin ilmoittautumispäivät

Ensimmäinen lähetetty

Sunnuntai 21. joulukuuta 2014

Ensimmäinen toimitettu, joka täytti QC-kriteerit

Maanantai 8. kesäkuuta 2015

Ensimmäinen Lähetetty (Arvio)

Torstai 11. kesäkuuta 2015

Tutkimustietojen päivitykset

Viimeisin päivitys julkaistu (Todellinen)

Tiistai 24. toukokuuta 2022

Viimeisin lähetetty päivitys, joka täytti QC-kriteerit

Tiistai 17. toukokuuta 2022

Viimeksi vahvistettu

Sunnuntai 1. toukokuuta 2022

Lisää tietoa

Tähän tutkimukseen liittyvät termit

Avainsanat

Muita asiaankuuluvia MeSH-ehtoja

Muut tutkimustunnusnumerot

  • KarniMari-HY

Nämä tiedot haettiin suoraan verkkosivustolta clinicaltrials.gov ilman muutoksia. Jos sinulla on pyyntöjä muuttaa, poistaa tai päivittää tutkimustietojasi, ota yhteyttä register@clinicaltrials.gov. Heti kun muutos on otettu käyttöön osoitteessa clinicaltrials.gov, se päivitetään automaattisesti myös verkkosivustollemme .

Kliiniset tutkimukset Sydän-ja verisuonitaudit

Kliiniset tutkimukset Muokattu sianliha

Hae vastaavia kokeiluja

Sponsorit ja yhteistyökumppanit

Sairaudet

Huumeiden interventiot

CROs by country

CROs in Romania

Ehdot

Harvinaiset sairaudet

Huumeiden interventiot

Ravintolisät

Sponsori / yhteistyökumppanit

Sijainnit

Tilaa