Aterian jälkeisten reaktioiden määrittäminen kahdelle viljaruoalle, jotka eroavat SDS-sisällön ja yksinään kulutetun GI:n mukaan.

Sisällyttämiskriteerit:

• Ikäraja 18-45 vuotta.
• Tupakoimaton.
• BMI-arvot välillä 19-30 kg/m2 (rajoitukset mukaan lukien). Noin puolet tutkittavista on normaalipainoisia ja toinen puoli ylipainoisia.
• Etnisyys. Koehenkilöillä pitäisi olla lähimmät ominaisuudet verrattuna amerikkalaiseen väestöön. Vähintään 75 % mutta enintään 90 % koehenkilöistä tulee olla valkoihoisia. Enintään 10 % tutkittavista on Aasian tai Aasian Intian syntyperää. Loput aiheet ovat muista etnisistä ryhmistä paitsi Australian aboriginaaleista.

• Terveet aiheet, joilla on:

  • Normaali glukoosinsieto (paastoverensokeri < 6,0 mmol/L ensimmäisen testikerran aikana ja viimeisten 30 päivän aikana suoritetun glukoosin sietotestin tulokset suositusten puitteissa (paastoverensokeri < 6,1 mmol/L, 120 minuutin glukoosi < 8,9 mmol/L) ))
  • Normaalit laboratorioarvot aineenvaihdunnan terveyden eri mittareille (täysverenkuva, gamma-GT, AST, ALT, glukoosi, TAG:t, kokonaiskolesteroli, HDL-kolesteroli, LDL-kolesteroli);
  • Normaali systolinen verenpaine (100-150 mmHg);
  • Normaali diastolinen verenpaine (60-90 mmHg);
  • Normaali leposyke (50-90 lyöntiä minuutissa 3 minuutin levon jälkeen).
• Vakaat ruokailutottumukset; normaalit ruokailutavat; ei syömishäiriöitä tai tiukkaa ruokavaliota.
• Kohtuullinen fyysinen aktiivisuus (peruspäiväisestä aktiivisuudesta korkeaan fyysiseen aktiivisuuteen (säännöllinen fyysinen aktiivisuus vähintään 3 kertaa viikossa)
• Pystyy paastoamaan vähintään 10 tuntia jokaista testijaksoa edeltävänä iltana
• Pystyy olemaan syömättä palkokasveja ja juomasta alkoholia jokaista testijaksoa edeltävänä päivänä.
• Sosiaaliturvan tai vastaavan järjestelmän piiriin kuuluva aihe
• Potilas, joka ei saa mitään hoitoa anoreksiaan, painonpudotukseen tai minkäänlaiseen hoitoon, joka todennäköisesti häiritsee aineenvaihduntaa tai ruokailutottumuksia
• Tutkittava on antanut kirjallisen suostumuksensa osallistua tutkimukseen.

Poissulkemiskriteerit:

• Rajoittavan ruokavalion noudattaminen.
• Suvussa esiintynyt diabetes mellitus tai liikalihavuus
• Kärsi mistä tahansa kliinisestä, fyysisestä tai henkisestä sairaudesta.
• Kärsitkö kaikista ruoka-aineallergioista tai yliherkkyydestä (vehnä, maito, muna, pähkinät jne.).
• minkä tahansa säännöllisen reseptilääkkeen ottaminen sisällyttämishetkellä (paitsi säännöllinen ehkäisyvalmiste)
• Aihe Australian aboriginaalien etnisyydestä.
• Nainen, joka on raskaana (positiiviset testitulokset), imettävä, suunnittelee raskautta tai ei käytä hyväksyttävää ehkäisyä.
• Naiset, jotka kärsivät jatkuvasti premenstruaalisesta jännityksestä ja huomattavista ruokahalun muutoksista kuukautiskierron aikana.
• Koehenkilö on osallistunut toiseen kliiniseen tutkimukseen viimeisen viikon aikana.
• Kohde, joka osallistuu parhaillaan toiseen kliiniseen tutkimukseen tai on toisen kliinisen tutkimuksen poissulkemisjaksolla.
• Kohde, jolle tehdään yleisanestesia sisällyttämistä edeltävän kuukauden aikana.
• Kohde on tilanteessa, joka tutkijan mielestä voisi haitata optimaalista osallistumista tähän tutkimukseen tai muodostaa erityisen riskin tutkittavalle.