Определение постпрандиальной реакции на два продукта из злаков, различающихся содержанием ДСН и ГИ, потребляемых отдельно.

Критерии включения:

• Возраст от 18 до 45 лет.
• Некурящий.
• Значения ИМТ от 19 до 30 кг/м2 (включительно). Около половины испытуемых будут иметь нормальный вес, а другая половина — избыточный.
• Этническая принадлежность. Субъекты должны иметь наиболее близкие характеристики по сравнению с американским населением. Не менее 75%, но не более 90% испытуемых должны быть европеоидами. Не более 10% испытуемых будут иметь азиатское или азиатско-индийское происхождение. Остальные предметы будут из других этнических групп, кроме австралийских аборигенов.

• Здоровые субъекты с:

  • Нормальная толерантность к глюкозе (глюкоза крови натощак < 6,0 ммоль/л во время первой пробной сессии и результаты перорального теста на толерантность к глюкозе, проведенного в течение последних 30 дней в рамках рекомендаций (глюкоза крови натощак < 6,1 ммоль/л, 120-минутная глюкоза < 8,9 ммоль/л). ))
  • Нормальные лабораторные показатели различных показателей метаболического здоровья (общий анализ крови, гамма-ГТ, АСТ, АЛТ, глюкоза, ТАГ, общий холестерин, ЛПВП-холестерин, ЛПНП-холестерин);
  • Нормальное систолическое артериальное давление (100-150 мм рт.ст.);
  • Нормальное диастолическое артериальное давление (60-90 мм рт.ст.);
  • Нормальный пульс в покое (50-90 ударов в минуту после 3-минутного отдыха).
• Стабильные пищевые привычки; нормальные режимы питания; отсутствие в анамнезе расстройств пищевого поведения или строгой диеты.
• Умеренный уровень физической активности (от базовой ежедневной активности до высокой физической активности (регулярная физическая активность не менее 3 раз в неделю)
• Способен голодать не менее 10 часов в ночь перед каждой тестовой сессией
• Способен воздерживаться от употребления бобовых и употребления алкоголя за день до каждой тестовой сессии.
• Субъект, охватываемый системой социального обеспечения или аналогичной системой
• Субъект не принимает какое-либо лечение анорексии, снижение веса или какое-либо лечение, которое может повлиять на метаболизм или пищевые привычки.
• Субъект дал письменное согласие на участие в исследовании.

Критерий исключения:

• Соблюдение ограничительной диеты.
• Семейная история сахарного диабета или ожирения
• Страдает каким-либо клиническим, физическим или психическим заболеванием.
• Страдает любой пищевой аллергией или повышенной чувствительностью (пшеница, молоко, яйца, орехи и т.д.).
• Прием любых регулярных рецептурных препаратов на момент включения (кроме обычных оральных контрацептивов)
• Субъект австралийской аборигенной национальности.
• Женщины, которые беременны (положительные результаты теста), кормят грудью, планируют беременность или не используют приемлемые противозачаточные средства.
• Женщины, которые постоянно страдают от предменструального напряжения и заметных изменений аппетита во время менструального цикла.
• Субъект принимал участие в другом клиническом испытании в течение последней недели.
• Субъект в настоящее время принимает участие в другом клиническом испытании или находится в периоде исключения другого клинического испытания.
• Субъект подвергался общей анестезии за месяц до включения.
• Субъект в ситуации, которая, по мнению исследователя, может помешать оптимальному участию в настоящем исследовании или может представлять для субъекта особый риск.