Ravintokuitujen kulutuksen vaikutus ruoansulatusmukavuuteen (Fibrecomf)

Maailmanlaajuinen sokerinkulutus on suositeltua korkeampi, ja on ehdotuksia, että tämä saattaa liittyä ei-tarttuvien sairauksien, kuten hammaskarieksen ja liikalihavuuden, kehittymiseen. Sokereille on monia vaihtoehtoja, joita voidaan käyttää elintarvikkeissa, mukaan lukien tietyt ravintokuidut, kuten inuliini tai frukto-oligosakkaridit. Suurin osa ravintokuiduista voidaan fermentoida kokonaan tai osittain paksusuolessa kommensaalisen mikrobiston toimesta, mikä tuottaa hyödyllisiä bioaktiivisia molekyylejä. Kuitenkin nopea kaasun muodostuminen erittäin liukenevien käymiskykyisten kuitujen käymisen aikana voi aiheuttaa joillekin ihmisille ei-toivottuja oireita. Ruokavalion altistuminen elintarvikkeiden uudelleenformulaatiossa käytetyille kuiduille, mukaan lukien inuliinille ja liukoiselle maissikuidulle, lisääntyy, ja tämän mahdolliset vaikutukset ruoansulatuskanavan oireisiin on epäselvä. Fysikaalis-kemiallisilta ominaisuuksiltaan ja käymiskyvyltään erilaisten kuitujen vaikutus voi vaihdella sekoituksissa kulutettuna kuin yksittäin.

Tämän tutkimuksen tavoitteena on selvittää eri kuitujen vaikutusta maha-suolikanavan oireisiin, kun niitä nautitaan yksittäin tai seoksena ja miten tämä liittyy ulosteen koostumukseen.