2型糖尿病の成人における卵の摂取

仮説 2 型糖尿病患者の食事に卵を含めると、血糖コントロール、身体測定値、および全体的な食事の質が改善されます。

食事性コレステロールの制限、つまり卵摂取の回避または制限は、糖尿病を含むCVDのリスクが高い患者に日常的に推奨されています。 しかし、血清脂質に対する食事コレステロールの相対的な重要性や、心血管リスクにおける卵摂取の役割については、ますます疑問が高まっています。 さらに、食事から卵を排除すると、糖尿病患者にとって特に潜在的な害をもたらす高血糖炭水化物食品の摂取量が増加する可能性があります。 食品固有の推奨事項が他の食品の選択や全体的な食事の質、ひいては健康への影響にどのように影響するのかを調べることは、無視されている研究領域です。

卵はアミノ酸と一連の微量栄養素の完全なプロファイルを提供し、総脂肪が少ないです。 疫学研究や臨床研究では、卵摂取と有害作用との間に関連性がないことが主に示唆されていますが、糖尿病の血糖コントロールや糖尿病患者における心血管疾患のリスクに関しては、証拠はやや曖昧です。 私たち自身の以前の研究では、健康な成人、高脂血症の成人、または冠状動脈疾患が確立した成人における卵摂取の悪影響は示されていません。 卵は満腹感がありタンパク質が豊富な食品として、カロリーと体重のコントロールを促進し、食事による血糖負荷を軽減する可能性があり、2 型糖尿病に潜在的な利点をもたらします。