Effecten van kunstmatige zoetstof op gastro-intestinale (GI) peptidesecretie

Kunstmatige zoetstoffen verlagen de energiedichtheid van voedingsmiddelen en dranken aanzienlijk. Ze worden door diabetici gebruikt als suikervervangers, maar ook door consumenten als hulpmiddel bij het onder controle houden van hun dieet. Ondanks talrijke studies die grotendeels geen invloed van kunstmatige zoetstoffen op het glucosemetabolisme en de voedselinname laten zien, bestaan ​​er discrepanties over de werkelijke effecten van kunstmatige zoetstoffen. Studies van Blundell en Hill in 1986 hebben echter aangetoond dat de consumptie van kunstmatige zoetstoffen resulteerde in een toename van de eetlust; de efficiëntie van AS is daarom in twijfel getrokken. Met betrekking tot de wereldwijde toename van de prevalentie van obesitas, lijkt het belangrijk om duidelijk te maken of kunstmatige zoetstoffen kunnen helpen bij het reguleren van het lichaamsgewicht of niet. Deze studie onderzoekt het effect van kunstmatige zoetstoffen op de afgifte van de gastro-intestinale verzadigingshormonen PYY, GLP-1, GIP en ghreline.