Apoio nutricional enteral à base de proteína de soro de leite para melhorar a economia de proteínas em pacientes cirúrgicos

Um estudo prospectivo, randomizado e controlado é proposto para estabelecer se um regime de suporte nutricional enteral baseado em proteína de soro de leite pressurizada e glicose melhora a utilização pós-operatória de substratos de aminoácidos em comparação com uma bebida baseada apenas em glicose. A cinética do metabolismo de proteínas (quebra de proteínas, síntese de proteínas e oxidação de aminoácidos) será investigada usando a metodologia de isótopos estáveis ​​antes e após a cirurgia em pacientes submetidos à ressecção do cólon. As infusões de isótopos estáveis ​​serão realizadas uma semana antes da cirurgia e no segundo dia de pós-operatório por duas horas em jejum e por quatro horas durante o regime de suporte nutricional enteral. Os pacientes consumirão um dos dois regimes de suporte de nutrição enteral que consistem em uma bebida contendo proteína de soro de leite pressurizada e glicose ou apenas glicose. É hipotetizado que um regime de suporte nutricional enteral baseado em proteína de soro de leite pressurizada e glicose promove um balanço proteico positivo por meio do aumento da síntese de proteínas ou redução da quebra de proteínas em comparação com a glicose sozinha.