Изомальтулоза VS сахароза - постпрандиальное влияние на профиль инкретинов и эффект второго приема пищи

Изомальтулоза представляет собой природный дисахарид со структурой, аналогичной сахарозе. Он состоит из глюкозы и фруктозы, но связан α-1,6-гликозидной связью вместо α-1,2. Благодаря связыванию изомальтулоза медленно гидролизуется, что приводит к довольно слабому постпрандиальному гликемически-инсулинемическому ответу, сопровождающемуся минимальной секрецией ГИП и стимулированной секрецией ГПП-1. Кроме того, несколько исследований показали, что потребление продуктов с низким гликемическим индексом, таких как изомальтулоза, имеет тенденцию улучшать метаболическую реакцию на последующий прием пищи. Поскольку точный механизм этого «эффекта второго приема пищи» до сих пор неизвестен, исследователи предполагают, что модифицированное высвобождение и действие ГИП и ГПП-1 являются ключевыми факторами в отношении описанных эффектов. Следовательно, изомальтулоза может быть подходящим средством для снижения риск развития диабета, ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний, а также улучшить контроль уровня глюкозы в крови у людей с диабетом.

Таким образом, в этом исследовании оценивается различное постпрандиальное влияние изомальтулозы и сахарозы на профиль инкретинов и в качестве определяющего фактора эффекта второго приема пищи.

В этом исследовании, посвященном диетическому вмешательству, здоровые участники и пациенты с СД2 принимали 2 стандартизированных приема пищи на завтрак и обед в сочетании либо с сахарозой, либо с палатинозой в 2 отдельных дня. Кроме того, берут образцы крови для анализа маркеров углеводного обмена, инкретинов и маркеров специфического воспаления.