Dealkoholizované muskadinové víno a zdraví pokožky u žen

Stárnutí pokožky je charakterizováno vráskami, ochabováním a ochablost. Asi 80 % stárnutí pokožky obličeje je klasifikováno jako vnější nebo fotostárnutí, protože je důsledkem vystavení UV záření slunce, které způsobuje oxidační stres. Zbývajících 20 % stárnutí obličeje je přirozený typ, který je částečně způsoben akumulací proteinů, které jsou modifikovány reaktivními karbonyly v reakci známé jako proteinová glykace. Stárnutí také posouvá složení střevního mikrobiomu u nejméně 35 rodů směrem k nezdravému stavu dysbiózy.

Předchozí studie ukázaly, že muskadinové polyfenoly inhibovaly glykaci proteinů za simulovaných fyziologických podmínek. Další experimenty s použitím buněčné kultury a myší ukázaly, že dealkoholizované muskadinové víno zmírňuje zánět a chrání před dysbiózou ve střevě. Cílem tohoto výzkumu je potvrdit zdravotní přínos polyfenolů muskadinového vína v klinickém hodnocení. Vyšetřovatelé předpokládají, že konzumace dealkoholizovaného muskadinového vína u žen ve věku 40-65 let zmírní stárnutí kůže fotostárnutím a kožní onemocnění snížením oxidačního stresu a zánětu. Očekává se také, že zlepší složení střevního mikrobiomu.