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Einfluss von gesundem Mittagessen und Zwischenmahlzeit auf die Reaktionszeit und das Wohlbefinden von Ärzten und Pflegepersonal (Go-No-Go)

20. Dezember 2022 aktualisiert von: Christian Bitz, Copenhagen University Hospital at Herlev

Langzeitwirkung von gesundem Mittagessen und Snack auf Reaktionszeit und Wohlbefinden: Eine randomisierte kontrollierte Intervention bei Ärzten und Pflegepersonal.

Ziel dieser Studie ist es, den Einfluss einer erhöhten Verfügbarkeit von gesunden Speisen und Getränken während der Arbeitszeit auf die Reaktionszeit und das Wohlbefinden von Ärzten und Pflegekräften zu untersuchen.

Das medizinische Personal von Krankenhäusern arbeitet oft lange und hektisch, ohne angemessene Essens- oder Ruhepausen, um eine 24-Stunden-Betreuung zu gewährleisten. Dies ist ein Grund zur Besorgnis, da nicht nur das Wohlbefinden des Personals für das individuelle Wohlergehen wichtig ist, sondern auch für die Qualität und Sicherheit der Pflege, die ihre Patienten erhalten. Die Forscher glauben, dass die Forscher durch die Fokussierung auf die Ernährung von Ärzten und Pflegepersonal einen positiven Effekt auf die Leistung und das Wohlbefinden des Personals sehen werden - und damit möglicherweise letztendlich auf die Patientensicherheit.

Hypothese: Die Bereitstellung einer gesunden Mittags- und Zwischenmahlzeit während der Arbeitszeit für einen Zeitraum von 4 Wochen verbessert die Reaktionszeit und das Wohlbefinden im Vergleich zur gewohnten Ernährung bei Ärzten, Krankenschwestern und Pflegehelfern.

Studienübersicht

Status

Abgeschlossen

Bedingungen

Intervention / Behandlung

Detaillierte Beschreibung

Die Studie ist als randomisierte, kontrollierte 2 x 4-wöchige Crossover-Studie konzipiert, die mit einer einwöchigen Anlaufphase eingeleitet wird. Die Studienstichprobe besteht aus 60 freiwilligen Ärzten, Krankenschwestern und Pflegeassistenten des Universitätskrankenhauses Herlev in Kopenhagen, Dänemark. An allen Werktagen im Interventionszeitraum wird täglich ein gesundes Mittag- und Snackgericht geliefert, das den aktuellen dänischen Ernährungsempfehlungen entspricht. Während des Kontrollzeitraums werden die Teilnehmer aufgefordert, ihre gewohnte Nahrungsaufnahme am Arbeitsplatz beizubehalten. Die Reaktionszeit wird mit dem Reaktionszeittest Go/No-Go, einem Untertest von Testbatterie für Aufmerksamkeitsleistung, bewertet. Stimmungsänderungen werden mit dem Profil des Stimmungszustands-Fragebogens gemessen. Darüber hinaus werden die Nahrungsaufnahme, das Ausmaß der körperlichen Aktivität und die Schmackhaftigkeit der Interventionsdiät erfasst.

Studientyp

Interventionell

Einschreibung (Tatsächlich)

60

Phase

  • Unzutreffend

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienorte

  • Dänemark
    • Copenhagen
      • Herlev, Copenhagen, Dänemark, 2730
        • EFFECT, Copenhagen University Hospital at Herlev

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Studienberechtigtes Alter

16 Jahre bis 66 Jahre (Erwachsene, Älterer Erwachsener)

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Nein

Studienberechtigte Geschlechter

Alle

Beschreibung

Einschlusskriterien:

  • Angestellt im Universitätskrankenhaus Herlev als Arzt, Krankenschwester oder Pflegeassistent (Männer und Frauen)
  • Alter 20-70 Jahre
  • BMI 18,5-30 kg/m2
  • Arbeite mindestens 30 h/Woche
  • Täglichen Kontakt mit Patienten haben und/oder Verantwortlichkeiten haben, die die Patientensicherheit beeinträchtigen können
  • Während der Studienzeit überwiegend in Tag- oder Abendschicht arbeiten
  • Keine Absicht, während der Studienzeit Gewicht zu verlieren oder Lebensgewohnheiten zu ändern
  • nicht an Krankheiten leiden, die die Nahrungsaufnahme beeinträchtigen könnten (z. Nahrungsmittelallergien, Nahrungsmittelunverträglichkeiten)
  • Essen Sie nicht mehr als einmal pro Woche in der Personalkantine Diastole
  • Die dänische Sprache schreiben und verstehen können

Ausschlusskriterien:

  • Für diejenigen, die >35 h/Woche arbeiten und während des Studienzeitraums an mehr als 9 aufeinanderfolgenden Tagen Urlaub/Freizeit haben.
  • Für die, die arbeiten
  • An den geplanten Tests im Studium nicht teilnehmen zu können
  • Schwangerschaft
  • Intensive körperliche Betätigung (z. Krafttraining) > 5 Std./Wo
  • Leiden Sie an Nahrungsmittelallergien oder -unverträglichkeiten

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

  • Hauptzweck: Sonstiges
  • Zuteilung: Zufällig
  • Interventionsmodell: Crossover-Aufgabe
  • Maskierung: Single

Waffen und Interventionen

Teilnehmergruppe / Arm
Intervention / Behandlung
Experimental: Diätetische Behandlung
Diätbehandlung mit gesundem Mittagessen und Zwischenmahlzeit während der Arbeitszeit
Sonstiges: Diätetische Behandlung
Diätbehandlung mit gesundem Mittagessen und Zwischenmahlzeit während der Arbeitszeit
Kein Eingriff: Gewöhnliche Mahlzeiten
Diätetische Behandlung mit gewohnheitsmäßiger Ernährung

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Reaktionszeit
Zeitfenster: Woche 0, Woche 5 und Woche 9
Unterschiede in der Reaktionszeit, gemessen mit dem Reaktionszeittest Go/No-Go, einem Untertest der Testbatterie für Aufmerksamkeitsleistung, von der Grundlinie (Woche 0) bis Woche 4 im Interventionszeitraum und Woche 4 im Kontrollzeitraum.
Woche 0, Woche 5 und Woche 9

Sekundäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Nahrungsaufnahme
Zeitfenster: Woche 0, Woche 5, Woche 9
Unterschiede in der Nahrungsaufnahme in Bezug auf die Makronährstoffzusammensetzung, das Mahlzeitenmuster und die Auswahl der Lebensmittel, gemessen durch selbstberichtete Aufzeichnungen während 4 Arbeitstagen unter Verwendung eines standardisierten Ernährungsaufzeichnungsformulars
Woche 0, Woche 5, Woche 9
Physische Aktivität
Zeitfenster: Woche 0, Woche 5, Woche 9
Unterschiede in der körperlichen Aktivität über 24 Stunden, gemessen durch selbstberichtete Aufzeichnungen während vier Arbeitstagen unter Verwendung eines standardisierten Formulars für Aufzeichnungen über körperliche Aktivität.
Woche 0, Woche 5, Woche 9
Schmackhaftigkeit der während der Arbeitszeit eingenommenen Nahrung
Zeitfenster: Woche 0, Woche 5 und Woche 9
Unterschiede in der Schmackhaftigkeit der Interventionsdiät im Vergleich zur Kontrolldiät, gemessen durch Scores unter Verwendung einer spezifischen und standardisierten visuellen Analogskala (VAS-Scores).
Woche 0, Woche 5 und Woche 9
Wohlbefinden
Zeitfenster: Woche 0, Woche 5 und Woche 9
Unterschiede im selbstberichteten Wohlbefinden, gemessen mit dem POMS-Fragebogen (McNair et.al. Handbuch des Profils der Stimmungszustände. San Diego: Educational and Industrial Testing Service; 1981) von der Baseline (Woche 0) bis Woche 4 im Interventionszeitraum und Woche 4 im Kontrollzeitraum.
Woche 0, Woche 5 und Woche 9

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Sponsor

Copenhagen University Hospital at Herlev

Ermittler

  • Hauptermittler: Christian Bitz, Cand Scient, Copenhagen University Hospital at Herlev

Publikationen und hilfreiche Links

Die Bereitstellung dieser Publikationen erfolgt freiwillig durch die für die Eingabe von Informationen über die Studie verantwortliche Person. Diese können sich auf alles beziehen, was mit dem Studium zu tun hat.

Allgemeine Veröffentlichungen

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn

1. August 2012

Primärer Abschluss (Tatsächlich)

1. Dezember 2012

Studienabschluss (Tatsächlich)

1. Dezember 2012

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

22. November 2012

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

29. November 2012

Zuerst gepostet (Schätzen)

3. Dezember 2012

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (Tatsächlich)

21. Dezember 2022

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

20. Dezember 2022

Zuletzt verifiziert

1. Dezember 2022

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Schlüsselwörter

Andere Studien-ID-Nummern

  • EFFECT.A01.2012

Diese Informationen wurden ohne Änderungen direkt von der Website clinicaltrials.gov abgerufen. Wenn Sie Ihre Studiendaten ändern, entfernen oder aktualisieren möchten, wenden Sie sich bitte an register@clinicaltrials.gov. Sobald eine Änderung auf clinicaltrials.gov implementiert wird, wird diese automatisch auch auf unserer Website aktualisiert .

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