L'impatto di FoodforCare preoperatorio a casa

Ogni anno vengono operati circa 1,4 milioni di pazienti nei Paesi Bassi. Un adeguato apporto nutrizionale, principalmente di proteine, prima dell'intervento chirurgico è importante per migliorare la forza muscolare preoperatoria e la capacità funzionale. Tuttavia, fino al 40% dei pazienti ricoverati in ospedale soffre di malnutrizione e questo si è ulteriormente approfondito durante il ricovero, che è un fattore di rischio indipendente per morbilità perioperatoria e gravi complicanze, che vanno dall'aumento della perdita muscolare, a tassi di infezione più elevati, ritardo della ferita guarigione e successivamente una degenza ospedaliera prolungata. Un servizio di ristorazione adeguato è una strategia per migliorare l'assunzione di proteine ​​e quindi lo stato nutrizionale. Si raccomanda l'estensione del periodo di studio al contesto extraospedaliero per esplorare gli effetti dell'esposizione a lungo termine a questo concetto sugli esiti nutrizionali, funzionali e clinici. Pertanto, i ricercatori mirano a valutare se i pasti ricchi di proteine ​​consegnati a domicilio, come parte del servizio pasti FoodforCare, nel contesto preoperatorio migliorano l'assunzione di proteine ​​nei pazienti sottoposti a intervento chirurgico, rispetto alle cure abituali. Il secondo obiettivo è indagare gli effetti sugli esiti funzionali e clinici.