Prospectieve monocentrische studie van smaak bij patiënten met lichte of ernstige cognitieve stoornissen zoals de ziekte van Alzheimer, door analyse van door smaak opgewekte mogelijkheden. (MAPEG)

Wereldwijd lijden ongeveer 24 miljoen mensen aan dementie, waarvan de ziekte van Alzheimer de meest voorkomende oorzaak is. De ziekte van Alzheimer verloopt doorgaans in drie stadia: presymptomatisch, prodromaal ("vroeg begin" of lichte cognitieve stoornis) en grote cognitieve stoornis met verlies van autonomie en significante psycho-gedragssymptomen. Er worden steeds meer inspanningen geleverd om de uitbreiding ervan tegen te gaan, en er is behoefte aan biomarkers om de ziekte in het vroegste stadium te identificeren om een ​​snelle behandeling te bieden.

Geconfronteerd met een episodische geheugenstoornis, is het mogelijk, dankzij bepaalde criteria, gemarkeerd door neuroimaging of door biomarkers verkregen door biologische analyse van hersenvocht (tijdens een lumbaalpunctie), om de ziekte van Alzheimer te detecteren vanaf het prodromale stadium, of zelfs eerder. De belangrijkste beperking van deze criteria is hun invasieve aard. Andere niet-invasieve biomarkers zouden daarom nuttig kunnen zijn om de ziekte van Alzheimer in een vroeg stadium te helpen diagnosticeren. Gustatory Evoked Potentials (GEP), een techniek voor het verkennen van smaaksensorische paden, zou aan deze behoeften kunnen voldoen.

GEP's zijn inderdaad een methode om de smaakzintuiglijke baan te verkennen, gebaseerd op de opname van cerebrale elektrische activiteit door elektro-encefalografie (EEG). Het is een pijnloze, toegankelijke, goedkope en niet-invasieve techniek. De verandering van smaakfuncties is aanwezig bij veel neurologische aandoeningen, maar komt vaak op de tweede plaats na sensorische of motorische symptomen. Zeldzame studies hebben de smaak bestudeerd bij patiënten met de ziekte van Alzheimer, maar ze hebben, alleen met behulp van subjectieve tests, een vroege smaakstoornis aangetoond die verband houdt met een degeneratie van de smaakcortex. Er werd waargenomen dat de prestaties van proefpersonen met lichte of grote cognitieve stoornissen zwakker waren dan die van gezonde proefpersonen, zonder dat de patiënt zich bewust was van deze smaakstoornissen.

Het doel van de studie is om smaakfuncties te onderzoeken bij patiënten met lichte cognitieve stoornissen, grote cognitieve stoornissen zoals de milde ziekte van Alzheimer, door ze te vergelijken met gezonde proefpersonen. Voor dit doel willen we de resultaten van subjectieve smaaktesten (smaakoplossingen, vooral zoute oplossingen, beantwoorden van vragenlijsten over voedselvoorkeuren), parameters van smaakopgewekte potentialen geregistreerd door elektroden die op de hoofdhuid zijn geplakt en hormonale parameters verkregen door bloedafname, vergelijken tussen de drie groepen onderwerpen genoemd.