Fertiggerichte zur Vorbereitung und Aufrechterhaltung einer reduzierten Natriumaufnahme über die Nahrung bei der Hämodialyse (PEPPERDISH)

Patienten, die in den Interventionsarm randomisiert wurden, erhalten 2 Monate lang Mahlzeiten plus Ernährungsberatung. Die Beratung wird für weitere 3 Monate fortgesetzt, während der Kontrollarm 5 Monate die übliche Betreuung erhält, gefolgt von 2 Monaten Verpflegung. Die Auswirkungen auf die interdialytische Gewichtszunahme, das Erreichen des Zieltrockengewichts, intradialytische Hypotonieepisoden, den Blutdruck und eine Volumenbewertung unter Verwendung von Lungen-U/S zur Bewertung des Lungenwassers werden gemessen. Die Salzempfindlichkeit wird während der gesamten Studie getestet. Selbstberichtete Fragebögen über die Belastung durch die Einhaltung der salzarmen Diät und den Grad der Einhaltung werden zu Studienbeginn und während der gesamten Studie ausgefüllt. Der Prüfarzt stellt die Hypothese auf, dass die zubereiteten Mahlzeiten das Verhalten des Patienten beeinflussen und die Wahrnehmung des Salzgeschmacks verändern können und dass diese Wirkungen nach Beendigung der zubereiteten Mahlzeiten anhalten.