Tamaño de la porción y recipiente para llevar en la cena

Este estudio investigó si la provisión de un recipiente para llevar influía en el efecto del tamaño de la porción en una comida. Después de una visita de detección, las mujeres acudieron al laboratorio una vez a la semana durante 4 semanas para comer una comida de varios alimentos. En cada visita, el tamaño de la porción de la comida se varió en un orden equilibrado. Antes de su primera comida, las mujeres fueron asignadas al azar a uno de dos grupos: un grupo que tendría las sobras empaquetadas para llevar (grupo para llevar) y un grupo que no tenía las sobras empaquetadas (grupo de control). Se instruyó a las mujeres para que comieran ad libitum en las comidas. También respondieron preguntas sobre el hambre y la saciedad, así como las características de los alimentos antes y después de cada comida. Después de la comida final, los sujetos completaron una serie de cuestionarios que evaluaban las características de los sujetos, así como las características de los alimentos. Se planteó la hipótesis de que el efecto del tamaño de la porción sobre la ingesta se atenuaría en los sujetos que recibieron un recipiente para llevar con la comida. Además, nuestro objetivo era identificar cualquier característica de los sujetos que moderara o exacerbara el efecto del tamaño de la porción. También fue de interés determinar si el efecto del tamaño de la porción en los alimentos individuales estaba influenciado por las características de los alimentos, como el valor percibido.