Eficacia de la bebida de soya mejorada con esteroles sobre el metabolismo del colesterol, la inflamación y el estado oxidativo en humanos

Criterios de inclusión:

1. Hombres y mujeres sanos, de 19 a 60 años de edad, serán examinados para determinar los niveles de colesterol LDL y TG en circulación en ayunas.
2. Los sujetos aceptados en el estudio tendrán LDL-C en plasma de 130-200 mg/dl, niveles de TG por debajo de 250 mg/dl.
3. El rango de inclusión para el índice de masa corporal (IMC) será de 22 a 32 kg/m2.
4. Los sujetos también deben demostrar la capacidad de comprender los procedimientos dietéticos y los procedimientos de ejercicio y ser juzgados como obedientes y motivados por los investigadores.
5. A los sujetos se les permitirá tomar dosis estables de hormona tiroidea y agentes antihipertensivos, siempre que se continúen de manera equivalente durante la duración del estudio.

Criterio de exclusión:

1. Antecedentes de uso reciente (es decir, menos de 3 meses) o crónico de terapia hipolipemiante oral, incluidos los aceites de pescado o probucol en los últimos 6 meses.
2. Antecedentes de uso crónico de alcohol (> 2 tragos/día), anticuerpos sistémicos, corticosteroides, andrógenos o fenitoína.
3. Infarto de miocardio, derivación de la arteria coronaria u otros procedimientos quirúrgicos importantes en los últimos seis meses.
4. Inicio reciente de angina, insuficiencia cardíaca congestiva, enfermedad inflamatoria intestinal, pancreatitis, diabetes o corriente significativa (p. inicio en los últimos tres meses) enfermedad gastrointestinal, renal, pulmonar, hepática o biliar, o cáncer (evidencia de lesiones activas, quimioterapia o cirugía en el último año).
5. Ejercicio superior a 15 millas/semana o 4000 kcal/semana.