Adherencia a la dieta mediterránea frente a la dieta rica en alimentos fermentados sobre la inflamación en el lupus

Dados los efectos beneficiosos demostrados del patrón dietético mediterráneo en las enfermedades autoinmunes y el beneficio potencial de una dieta rica en alimentos fermentados sobre los perfiles inflamatorios, nuestro objetivo es determinar la viabilidad y el beneficio relativo de un patrón dietético mediterráneo frente a una dieta rica en alimentos fermentados. dieta sobre marcadores inflamatorios y resultados clínicos en individuos con LES. El objetivo principal del estudio es evaluar la viabilidad de la adherencia 'buena y muy buena' al patrón dietético mediterráneo ya una dieta rica en alimentos fermentados por parte de personas con LES. Los objetivos secundarios determinarán los efectos del patrón dietético mediterráneo y una dieta rica en alimentos fermentados en la atenuación de la inflamación y la actividad de la enfermedad en personas con LES. Este es un ensayo controlado aleatorizado de 4 meses con una línea de base de 1 mes de dieta habitual y una intervención de 3 meses. Los participantes completarán el DHQ III en línea y los cuestionarios de cumplimiento de la dieta mensualmente. Se obtendrá sangre en la aleatorización y al final del período de intervención para el análisis de citocinas inflamatorias. La ingesta dietética durante la línea de base y la intervención se evaluará mediante 5 recordatorios dietéticos de 24 h de ASA.