Formazione sul lessico dell'appetito

Una limitazione fondamentale all'applicazione delle sensazioni appetitive è il modo in cui vengono misurate. L'approccio più comune si basa su individui non addestrati per auto-riferire le sensazioni che provano in un dato insieme di condizioni. Gli investigatori ritengono che ciò sia problematico perché le ipotesi formulate sulle valutazioni dei partecipanti probabilmente non sono valide. Più comunemente, ai partecipanti viene chiesto di valutare la loro fame, il desiderio di mangiare, la pienezza e il consumo potenziale. Ad esempio, i ricercatori hanno dimostrato che la fame e la pienezza derivano da diversi processi fisiologici (ad esempio, diversi peptidi intestinali e neurotrasmettitori) e servono a scopi diversi (inizio del pasto (fame), conclusione del pasto (pienezza)) e, di conseguenza, si aspettano che i partecipanti valutino le due sensazioni indipendentemente. Tuttavia, i partecipanti li trattano come poli opposti su un continuum comune. Inoltre, nell'analisi dei focus group, i consumatori usano spesso termini distinti definiti dal ricercatore in modo intercambiabile (fame=desiderio di mangiare; pienezza=mancanza di desiderio di mangiare). Tuttavia, la distinzione tra queste sensazioni è clinicamente importante. La fame e la pienezza non sempre cambiano reciprocamente ed equamente nelle condizioni cliniche. La fame può cambiare senza uno spostamento della pienezza, ed è stato segnalato anche il contrario. Gli investigatori ritengono che la sensibilità, la selettività e l'affidabilità dei report possano essere migliorate formando i partecipanti sulla terminologia delle sensazioni appetitive prima del test, proprio come qualsiasi ricercatore di banco calibrerebbe i propri strumenti prima delle misurazioni. Il protocollo proposto consentirà di esaminare se la formazione sul lessico dell'appetito migliora l'affidabilità delle valutazioni dell'appetito. Gli investigatori ipotizzano anche che diversi precarichi inducano diverse grandezze di sensazioni di appetito (fame, pienezza, desiderio di mangiare e consumo potenziale) a seconda della loro densità di energia.