HIV感染患者のアテローム性動脈硬化バイオマーカーに対するエクストラバージンオリーブオイルの効果 (EVOO_HIV)

アテローム性動脈硬化のバイオマーカーに対するエクストラバージン オリーブ オイルの有益な効果については、多くの研究があります。 私たちの研究は同じことを調査していますが、抗レトロウイルス治療を受けているHIV感染患者の集団を対象としています。 EVOO の主な健康上の利点は、血圧、LDL 酸化、血小板凝集、内皮機能、酸化ストレスに好影響を与えるフェノール化合物の含有量が高いことに起因する可能性があります。 さまざまな種類のオリーブ オイルの総フェノール化合物 (PC) を分析し、プラセボとして使用する精製オリーブ オイル (ROO) よりも PC レベルが 4 倍高い EVOO を使用することにしました。

無作為クロスオーバー対照試験は、署名されたインフォームドコンセントを持つ40人の参加者に対して実施されます。 それらはランダムに 2 つのグループに分けられます。 各グループは、2 つの介入期間で 2 種類のオリーブ オイル (EVOO と ROO) を消費しますが、順序は異なります。 つまり、グループ「A」は最初の介入期間で EVOO を消費し、2 番目の介入期間で ROO を消費します。 グループ「B」は、オリーブオイル投与の順序が逆です。 20 日間の 2 回の介入期間は、14 日間のウォッシュアウト期間で中断されます。 介入期間中、参加者は 50 mL の特定のオリーブオイルを毎日摂取します。 ウォッシュアウト期間中、参加者はオリーブとオリーブオイルの消費を避ける必要があります. 最初と 2 つの介入期間のそれぞれの前と後に、血液が採取されます。 一部の検査は、採血直後に実施されます (グルコース、hsCRP、トリグリセリド、総コレステロール、HDL および LDL コレステロール、CBC、ESR)。 一部の試験（IL-6、フォン・ヴィレブランド因子、第VII因子、酸化LDL、グルタチオンペルオキシダーゼ、スーパーオキシドジスムターゼ）については、検体を収集し、分析まで-80℃で保存します。

多くの研究がアテローム性動脈硬化症の影響を受けた集団でこれらのパラメーターの改善を示したので、アテローム性動脈硬化症を発症する可能性が高い HIV 感染患者にも同様の効果が期待できます。 .