Påvirkning av ß-glukantilskudd på subjektiv appetitt og gastrointestinale appetitthormoner.

Dette vil være en randomisert crossover-studie som vil bli utført på overvektige og overvektige kvinner med BMI på 27-35 kg/m2 og 18-50 år. Forsøkspersonene vil gjennomføre to eksperimentelle forsøk, som hver varer over 2 dager og involverer inntak av to kalorifattige måltidserstatninger, en til frokost og en til middag, og et lunsjmåltid med lavt karbohydratinnhold i 2 påfølgende dager. I ett forsøk vil deltakerne under hvert måltid ta 3 g beta-glukantilskudd og 3 g cellulose som placebo i en annen prøve. På dag 1 av hvert forsøk vil en kalorifattig frokost bli inntatt ved metabolsk undersøkelseslaboratoriet ved New Lister Building (NLB) i Glasgow Royal Infirmary og lavkarbo lunsj og lavkalorimiddag hjemme. På dag 2 vil frokost og lunsj bli inntatt på laboratoriet. På dag 2, før frokosten, vil det bli tatt 1000mg paracetamol, og blodprøver, pustehydrogenprøver, appetittspørreskjemaer og stoffskiftemålinger vil bli innhentet i 7 timer etter fullført frokost. Prøver vil bli adskilt av en 7-dagers utvaskingsperiode. Alle mål vil bli samlet ved Nye Listerbygg (NLB). Før de viktigste eksperimentelle forsøkene vil deltakerne bli bedt om å gjennomgå en screeningøkt som inkluderer å svare på et spørreskjema for helsescreening og gjennomgå målinger av høyde, kroppsvekt, kroppssammensetning og hvileenergiforbruk.