Valutazione degli effetti di un'esposizione al freddo e al calore di 24 ore sui fattori che influenzano l'assunzione di cibo (TEMPCA)

Il personale militare e gli atleti hanno un dispendio energetico molto elevato che aumenta durante alcuni periodi chiave (allenamento intenso, competizione e missione). Compensare questo dispendio attraverso il cibo può essere complicato da fisiologici limiti ingestivi e vincoli logistici e organizzativi (numero di pasti, disponibilità di cibo), che portano queste popolazioni a sperimentare regolarmente situazioni di deficit energetico (assunzione inferiore al fabbisogno), che potrebbero alterare le capacità fisiche e cognitive prestazioni e le principali funzioni fisiologiche.

Tra i molti vincoli a cui sono esposti il ​​personale militare e gli atleti (stress, privazione del sonno, viaggi, ecc.) che possono aumentare il rischio di deficit energetici, non è ben noto l'impatto dei vincoli ambientali termici. L'impatto stagionale e il viaggio in paesi con ambienti termici molto diversi possono portare queste popolazioni a sperimentare condizioni di freddo e caldo per lunghi periodi.

Capire come l'esposizione al caldo e al freddo modifichi l'appetito e l'apporto energetico appare quindi di grande importanza.

L'ipotesi di questo studio è che un'esposizione al calore di 24 ore produrrebbe un'azione anoressigena rapida e duratura impattando l'apporto energetico, mentre un'esposizione al freddo produrrebbe l'effetto opposto (azione oressigena).