Efecto de la Dieta Mediterránea en la Enfermedad del Hígado Graso No Alcohólico (Nutriepa)

La mayoría de los pacientes con NAFLD se caracterizan por un índice de masa corporal alto, resistencia a la insulina y muestran una ingesta de energía notablemente más alta en comparación con las personas sin esteatosis hepática. Varios autores han propuesto estrategias dietéticas de pérdida de peso para mejorar o revertir el hígado graso debido al papel potencial de la pérdida de peso sobre los supuestos factores de riesgo de daño hepático, principalmente la resistencia a la insulina, los niveles de ácidos grasos libres y las adipocinas proinflamatorias y profibróticas. No hay datos definitivos sobre cuánto y qué tan rápido debe ser la pérdida de peso para tener los efectos más favorables, pero en los niños obesos, cuanto mayor es la pérdida de peso, mayor es la disminución de los niveles de enzimas hepáticas y menor la prevalencia de NAFLD. La American Gastroenterological Association recomienda un objetivo de pérdida de peso del 10 % del valor inicial. Una pérdida de al menos el 10 % del peso corporal en pacientes obesos se asocia con una normalización de las pruebas de función hepática previamente anormales, así como con una disminución de la hepatomegalia, pero incluso una pérdida de peso moderada (aproximadamente el 6 % del peso inicial) puede mejorar la resistencia a la insulina y la inflamación intrahepática. contenido hepático.