Gfree - Voor verbeterde bloedsuikerspiegel en verminderde ontsteking.

ACHTERGROND EN DOEL Veel ziekten, die veel voorkomen in landen met een hoog inkomen, hebben een inflammatoire component. In de rijke landen van de wereld zal bij ongeveer 10% van de bevolking tijdens hun leven een traditionele inflammatoire auto-immuunziekte worden vastgesteld. Bij een auto-immuunziekte maakt het lichaam auto-antilichamen aan tegen het lichaamseigen eiwit en vernietigt het immuunsysteem de lichaamseigen weefsels. Er zijn honderden verschillende soorten auto-immuunziekten, waarvan enkele de meest voorkomende zijn; coeliakie (glutenintolerantie), psoriasis, diabetes type 1 (T1D), multiple sclerose, reumatische aandoeningen of schildklieraandoeningen. Aan ziekten zoals hart- en vaatziekten, diabetes type 2 (T2D) en de ziekte van Alzheimer wordt nu ook gedacht dat ze ontstekingscomponenten hebben, en er zijn zogenaamde auto-antilichamen geïdentificeerd die ook bij deze ziekten wijzen op auto-immuniteit. Auto-antilichamen zijn ook geïdentificeerd bij COVID-19-patiënten.

Om te proberen de biologie achter auto-immuniteit en ontstekingsziekte te begrijpen, hebben de onderzoekers het volledige genoom van patiënten met coeliakie geanalyseerd als model voor auto-immuniteit. Coeliakie is een goede zogenaamde modelziekte voor auto-immuniteit omdat de auto-immuunreactie met behulp van gluten in de voeding aan en uit kan worden gezet. Bij een strikt glutenvrij dieet verdwijnen vrijwel alle ziekteverschijnselen en stopt de ontsteking. De resultaten van onze volledige genoomanalyse toonden aan dat genen die betrokken zijn bij aminozuursignalering belangrijk waren voor de ontwikkeling van ziekten en wezen op associaties tussen coeliakie, T2D en anorexia. Deze resultaten waren enigszins verrassend en de onderzoekers begonnen verder te kijken naar de rol van voedingssignalering en aminozuren in ontstekingsprocessen.

Het doel van deze studie is om te testen of een verlaging van bepaalde aminozuren (wat het meest voorkomt in tarwegluten) de glykemische controle kan verbeteren bij gezonde vrijwilligers, ouders, evenals kinderen, adolescenten en volwassenen met diabetes en of niveaus van inflammatoire aminozuren zuren kunnen een van de factoren zijn achter het verband tussen diabetes en ernstige COVID-19-infectie.

De deelnemers eten 4 weken lang een week gewoon, een week tarweglutenvrij, een week tarwegluten en een week gluten en probiotica. De deelnemers krijgen continue glucosemeters en armbanden voor het volgen van activiteiten. De onderzoekers zullen de efficiëntie van glucoseopname analyseren met behulp van continue glucosemonitors (CGM). Gedurende deze vier weken worden de proefpersonen opgenomen voor 4 klinische bezoeken (baseline, na 1 week, 2 weken, 3 weken) waar bloedmonsters worden genomen. Ook zal de deelnemer in deze weken thuis capillaire bloedmonsters, ontlasting, urine, monduitstrijkjes en speeksel afnemen en een vragenlijst invullen op basis van voeding en risicofactoren voor diabetes en vragen over COVID-19.

Totaal aantal deelnemers: 60 Samplingmomenten per deelnemer: 15 Vervolgperiode per deelnemer: 4 weken Aantal jaren voor opname: 2 jaar (20221201-20241201)